從嘴把關 盤點八種不傷皮膚的食物【2】

　　3、低度酒

　　加速新陳代謝的營養品酒通常被我們認為是不健康的食品。不過，各種低度酒都含有很多營養成分。例如，黃酒中含有糖分、糊精、有機酸、氨基酸和各種維生素等，葡萄酒含有維生素（B1、B2、B12、C）糖分和十多種氨基酸等營養成分，而啤酒被人們稱“液體面包”，經人體消化后，能產生相當于5~6個雞蛋或500克瘦肉的熱量。

　　營養亮點：少量喝上一杯酒，能促進血液循環，加速體內代謝。而且，酒里還有這么多的營養呢。對于正在減肥的你來說，還有什么比這個更吸引人的。

　　補充建議：切記小酒怡情，注意各種酒類的時節和溫度。比如說，黃酒適合在冬季飲用，飲用的溫度在45--50°C左右。而葡萄酒沒有季節上的限制，飲用的溫度在6--18°C之間，啤酒呢，是典型的夏季酒類，飲用的溫度也比較低，在10°C以下。

　　4、火雞肉

　　能滿足口腹之欲又保持低熱量的減肥佳品體形龐大的火雞，其營養成分并沒有因為體形龐大而稍打折扣。火雞肉不僅肉質細嫩、清淡，而且在營養價值上有“一高二低”的優點：一高是蛋白質含量高，在30%以上；二低是指火雞肉脂肪和膽固醇含量皆低。所以，火雞可是既想減肥又愛吃肉的人們最好的選擇了。

　　營養亮點：100克火雞胸脯肉就含有蛋白質22.4克。

　　補充建議：如果你愛吃三明治，自己來做個簡單健康的火雞三明治吧。將法棍面包（細長的體形適合搭配整塊的夾心材料）橫切兩半，火雞肉切薄片。生菜洗凈，西紅柿洗凈切片。在面包上鋪火雞片，根據個人口味撒適量黑胡椒粉。最后在火雞上依次鋪西紅柿、生菜即可。

　　5、三文魚

　　為低脂減肥者補充優質蛋白對于遵循低脂減肥法的女士來說，葷食的選擇可大有學問呢。營養豐富的三文魚當然是我們的不二之選。三文魚是高蛋白、低熱量的健康食品。此外，它還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質，還有豐富的不飽和脂肪酸。在所有魚類中，三文魚所含的Ω-3不飽和脂肪酸最多（每100克三文魚約含27克）。

　　營養亮點：低脂減肥的女士，蛋白質缺乏怎么辦呢？當然選擇富含優質蛋白而熱量又相對低的三文魚了。要知道，每100克的三文魚就含有22.3克的蛋白質哦。

　　補充建議：如果可能的話，一周吃上2~3次三文魚最為理想。這里還有一個廢物利用的簡單烹飪建議：將吃剩的三文魚片做成三文魚粥。把三文魚片拍上點鹽和姜沫，腌15分鐘。用砂鍋煮一鍋白粥，熬熟了以后把魚片放進去，蓋上蓋子關上火，過10分鐘就好了。