人民網(wǎng)北京12月17日電 （記者喬業(yè)瓊）據(jù)無(wú)錫疾控微信公眾號(hào)消息，最近氣溫驟降，總聽見食堂阿姨勸年輕人多盛點(diǎn)肉，“冬天得多吃點(diǎn)長(zhǎng)膘，不然凍得打哆嗦！”身邊不少朋友也跟著貼膘，可穿上厚衣服還是覺(jué)得冷。大家都信“脂肪像天然羽絨服”，但貼膘真能讓人不怕冷嗎？

脂肪確實(shí)能保暖

脂肪不是完全沒(méi)用，它就像身體的“保暖內(nèi)衣”。一是能當(dāng)“絕緣層”，皮下脂肪導(dǎo)熱性差，能擋住身體熱量往外跑，護(hù)住內(nèi)臟不受凍。二是能當(dāng)“能量庫(kù)”，冷的時(shí)候身體會(huì)燒脂肪產(chǎn)熱，維持體溫。從這兩點(diǎn)看，脂肪在抗寒里確實(shí)有點(diǎn)用。

貼了膘還怕冷，問(wèn)題出在這

但為啥有人胖了還喊冷，瘦子反而不怕凍？關(guān)鍵不在“隔熱層”夠不夠厚，而在身體“產(chǎn)熱能力”強(qiáng)不強(qiáng)。把人體比作房間，脂肪是墻壁厚度，新陳代謝和肌肉才是暖氣——要是暖氣功率不夠，墻再厚，房間早晚也會(huì)冷。

身體產(chǎn)熱靠四個(gè)“供暖系統(tǒng)”：基礎(chǔ)代謝（像小火爐，代謝高就一直產(chǎn)熱）、肌肉活動(dòng)（肌肉多，動(dòng)或不動(dòng)都能產(chǎn)熱，愛(ài)運(yùn)動(dòng)的人更抗凍）、戰(zhàn)栗產(chǎn)熱（冷到打哆嗦，肌肉快速收縮產(chǎn)熱）、非戰(zhàn)栗產(chǎn)熱（靠棕色脂肪，冷的時(shí)候燒白色脂肪和糖產(chǎn)熱，鍛煉、常接觸冷能激活它）。

對(duì)比來(lái)看：肌肉多、愛(ài)運(yùn)動(dòng)的瘦子，“墻壁”薄但“暖氣”足，不停產(chǎn)熱就不怕冷；光貼膘不運(yùn)動(dòng)的人，“墻壁”厚但“暖氣”弱，熱量少，就像厚被子裹著溫水袋，時(shí)間長(zhǎng)了還是涼。

盲目貼膘，壞處不少

靠吃高熱量食物貼膘，不僅保暖效果有限，還會(huì)有健康風(fēng)險(xiǎn)：增加心血管負(fù)擔(dān)（脂肪多會(huì)讓心臟更累，血壓、血脂也可能升高）、降低免疫力（吃得不健康會(huì)營(yíng)養(yǎng)不均衡，免疫力變?nèi)酰⒋禾鞙p肥難（冬天囤的肉，開春想減就費(fèi)勁了）。

科學(xué)御寒建議

一是提高產(chǎn)熱：多做力量訓(xùn)練增肌肉、提代謝；吃高蛋白食物（消化時(shí)能額外產(chǎn)熱）。

二是減少散熱：穿“洋蔥式”衣服（多層薄衣，靠空氣層保暖，比一件厚衣管用）；保護(hù)手腳、耳朵、頭部（這些地方容易散發(fā)熱量，出門戴手套、帽子、圍巾，穿厚襪子）；吃溫?zé)崾澄铮ê葻釡⒊曰疱仯軓睦锏酵馀碜樱?/p>

總之，“冬天貼膘不怕冷”的說(shuō)法并不全面。脂肪只是“隔熱服”，不是“取暖器”，真正抗寒得靠強(qiáng)的產(chǎn)熱能力，而這主要看肌肉量和代謝水平。這個(gè)冬天，別只顧著吃，不如動(dòng)起來(lái)，靠科學(xué)飲食和鍛煉，打造一個(gè)肌肉強(qiáng)、代謝旺的“活火爐”，才是過(guò)冬的好辦法。