我國(guó)是柚類重要原產(chǎn)國(guó)，也是世界最大生產(chǎn)消費(fèi)國(guó)。一顆柚子不僅承載著千年農(nóng)耕文明，更是廣大農(nóng)民致富的鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)。

　　近年來(lái)，我國(guó)柚子產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，形成了廣東梅州、福建平和、廣西容縣、江西廣豐等柚子特色產(chǎn)區(qū)，并帶動(dòng)了種植、加工、運(yùn)輸、銷售、包裝及旅游等產(chǎn)業(yè)發(fā)展。與此同時(shí)，柚子產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。一些地區(qū)種植管理標(biāo)準(zhǔn)化程度不高，品種布局缺乏科學(xué)規(guī)劃，小農(nóng)戶與大市場(chǎng)銜接不暢，副產(chǎn)物綜合利用價(jià)值未充分挖掘等等。

　　推動(dòng)柚子產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，要瞄準(zhǔn)發(fā)展所需，推動(dòng)科技創(chuàng)新。比如，深入開(kāi)展種質(zhì)資源研究，選育兼具無(wú)籽易剝皮、皮薄或抗逆性強(qiáng)等優(yōu)良特性的新品種，推進(jìn)適地適種，實(shí)現(xiàn)差異化發(fā)展。一些有條件的產(chǎn)區(qū)，應(yīng)及時(shí)把物聯(lián)網(wǎng)、無(wú)人機(jī)、水肥智能化調(diào)控等現(xiàn)代技術(shù)融入果園管理，建立從種到收的全鏈條標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，推動(dòng)生產(chǎn)管理向機(jī)械化、智慧化升級(jí)。

　　推動(dòng)柚子產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，要在一二三產(chǎn)深度融合上做文章。深入研發(fā)柚子精油與柚苷提取技術(shù)與工藝，推出高附加值產(chǎn)品，努力突破柚皮轉(zhuǎn)化香料、環(huán)保材料等技術(shù)瓶頸，實(shí)現(xiàn)“吃干榨盡”“變廢為寶”的循環(huán)發(fā)展模式。大力發(fā)展“柚子+文旅”，建設(shè)集觀光采摘、文化體驗(yàn)于一體的農(nóng)旅綜合體，深入挖掘柚子背后的文化價(jià)值。構(gòu)建“區(qū)域公共品牌+企業(yè)自主品牌”，通過(guò)電商直播、定制農(nóng)業(yè)等新型營(yíng)銷方式提升品牌價(jià)值，讓一顆柚子釋放多元價(jià)值。

　　發(fā)展產(chǎn)業(yè)，關(guān)鍵靠人才。要健全產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系，加強(qiáng)規(guī)范化的產(chǎn)業(yè)合作社建設(shè)，鼓勵(lì)人才返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。加強(qiáng)政產(chǎn)學(xué)研融合，促進(jìn)科技成果快速轉(zhuǎn)化。通過(guò)凝聚各方力量，讓這顆小柚子持續(xù)不斷成為帶動(dòng)群眾增收、推動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興的“金果果”。

　　（作者為華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、國(guó)家柑橘產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家，本報(bào)記者鄧劍洋采訪整理）

　　《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2025年11月25日 18 版）