專家：隱性饑餓可增加癌癥風險 每周攝入25種食物

　　人民網(wǎng)北京5月17日電 （韓雅菘）由國家衛(wèi)生和計劃生育委員會疾控局、宣傳司、中國健康教育中心、中國記協(xié)聯(lián)合發(fā)起，輝瑞健康藥物部支持的“中國健康知識傳播激勵計劃（全盤營養(yǎng)）” 項目發(fā)布會在北京舉行。據(jù)悉，這個項目旨在倡導大眾攝入全面的營養(yǎng)素，共同對抗隱性饑餓。中國疾控中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強在會上指出：“由于不全面的營養(yǎng)素攝入導致的隱性饑餓會增加癌癥、糖尿病、心血管疾病等慢性病的風險，全社會都應注意全面營養(yǎng)的攝入，保持食物多樣化的平衡膳食習慣，每天攝入12種、每周25種食物以上。”

　　中國健康知識傳播激勵計劃（全盤營養(yǎng)）項目啟動儀式 崔佳攝

　　丁鋼強在會上表示，“全盤”兩字分別代表全面營養(yǎng)素以及大眾的膳食餐盤。2016年，中國營養(yǎng)學會在最新的中國居民膳食指南的基礎上發(fā)布了全新的中國居民膳食餐盤，讓日常膳食有了更為明確的健康標準，全盤營養(yǎng)知識要點將在餐盤的基礎上，針對不同人群給予不同的膳食營養(yǎng)建議，將均衡膳食的理念巧妙融入到中國居民的日常三餐中來，更好地幫助大眾養(yǎng)成合理膳食的習慣，預防慢病。

　　肥胖也屬營養(yǎng)不良，減肥更需均衡膳食

　　中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所學生營養(yǎng)室副主任張倩表示，兒童處于不同年齡段，需要注意分階營養(yǎng)補充。比如說0-6個月應堅持純母乳喂養(yǎng)，適當補充維生素D及維生素K；7-24個月齡嬰幼兒在母乳喂養(yǎng)基礎上，科學添加輔食，不強迫進食，并建議從含鐵豐富的泥糊狀食物開始，逐步食物多樣；2-6歲兒童應保證足量食物攝入，并做到平衡膳食，每天飲奶及足量飲水，可參與到食物的制備；6-17歲學齡兒童要三餐合理、不偏食貪食，保證鈣、鐵及維生素攝入，并保持適量體重增長。她還提到，所有兒童都應經(jīng)常戶外活動，6歲以上兒童應達到每天至少60分鐘的充足運動。

　　張倩說：“當前我國兒童肥胖問題日趨嚴重，實際上，肥胖同樣也是營養(yǎng)不良的一種表現(xiàn)，肥胖兒童的營養(yǎng)不均衡問題也非常嚴重。超重者的飲食習慣往往不好，攝入過多高熱量高脂食物，卻又排斥蔬菜水果等有益身體的食物，再加上體育鍛煉不足，就造成營養(yǎng)不良的發(fā)生。”她建議，肥胖兒童更需要注意均衡膳食的攝入，減少高熱高脂食物的攝入，多吃蔬菜水果，增加體育運動，以達到健康減肥的目的。

　　上班族更要注意膳食平衡，四個技巧教您在外點餐

　　中國疾控中心營養(yǎng)與健康所科學技術處處長何麗在會上就如何在保證三餐的均衡營養(yǎng)方面給予了建議，她提醒上班族，均衡的膳食是健康的基礎，不能因為工作忙而忽略早餐或者午餐，或者為了減肥只吃蔬果而不吃主食和肉類，長期如此會導致營養(yǎng)不良、衰老、思維遲鈍，甚至引發(fā)糖尿病等嚴重后果。

　　對于時下經(jīng)常在外就餐或叫外賣的上班族，她還提出了四個點菜小竅門：“蒸煮拌”更可靠、多吃清淡口味的食物、肉類不要當主角、蔬菜水果不能少。何麗處長說：“三餐是上班族健康的基礎，如果能在選擇食物之前多花一些心思，多注意一些細節(jié)，對于我們的健康將會有很大的增益。同時，均衡的膳食不必局限于每一餐，而可以以天為單位，比如中午在外就餐吃的過于油膩，那么晚餐就以蒸煮的素食為主，再配上一些水果，這樣一天依然可以達到均衡膳食的目標。”