近日，美國(guó)賓夕法尼亞州立大學(xué)研究人員在《英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上發(fā)表文章表示，通過奶制品補(bǔ)充鈉不會(huì)令血壓升高，反而對(duì)心血管有保護(hù)作用。

　　據(jù)悉，研究人員分5次、每次間隔3天給志愿者們食用牛奶奶酪、椒鹽卷餅和大豆干酪，然后使用激光多普勒觀察這些食物對(duì)心血管系統(tǒng)的影響。結(jié)果顯示，通過奶酪進(jìn)入人體的鈉不會(huì)像其他咸味食物中的鈉那樣對(duì)心血管產(chǎn)生負(fù)面影響。與通過吃椒鹽卷餅和大豆干酪這樣的非奶制品來攝取鈉的志愿者相比，通過吃奶酪攝入鈉的志愿者血管功能更好、血流更豐富、血管擴(kuò)張更明顯。（據(jù)新華網(wǎng)）