不老泉的滋潤只是傳說，我們終究會變老，但其速度可以放慢。美國“福克斯新聞網”近日刊文指出，多吃5種食物能幫助你延緩衰老。 

　　1.綠茶。綠茶水中含有豐富的茶多酚，能清除人體有害自由基，阻斷脂質過氧化過程。此外，綠茶水中的鞣酸也可預防皺紋的產生。日本的一項研究證實，用綠茶水洗臉能起到抗衰老效果，比涂抹含維生素E的護膚品效果更好，能預防皺紋，減少黑眼圈。 

　　2.三文魚。三文魚中富含歐米伽3脂肪酸，有助于緩解因年齡增長而出現的健康問題，它對于戰勝炎癥和治療抑郁癥都十分有益。三文魚也富含鈣和維生素D，對骨骼健康十分有益。 

　　3.藍莓。隨著年齡的增長，人的患癌風險會增加，藍莓具有天然的抗癌特性，值得老人享用。藍莓低熱量，有豐富的甜味和香味，也是一個很好的零食選擇。藍莓還含有大量的維生素C和抗氧化劑，對抗衰老很有幫助。 

　　4.燕麥。研究表明，燕麥含有β-葡聚糖，這種可溶性纖維能幫助降低血液中低密度脂蛋白(LDL)這種“壞”的膽固醇；燕麥蒽酰胺是燕麥中獨特的抗氧化劑，可以預防動脈粥樣硬化；而“壞”膽固醇高和動脈粥樣硬化是很多老年人都會碰到的健康問題。燕麥中還含有極其豐富的亞油酸，能延緩衰老，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效。 

　　5.紫甘藍。紫甘藍含有豐富的花青素，它是一種強有力的抗氧化劑，能夠保護人體免受自由基的損傷，有抗衰老的作用。紫甘藍可煮、炒、涼拌或做泡菜等。在煮或炒紫甘藍時，最好加少許白醋，可以避免紫甘藍受熱后變黑。▲

　　（陸軒）