調理過敏性咽炎 可以吃點西瓜

近年來，由于空氣干燥、環境污染、空氣中粉塵異味氣體的刺激，以及細菌病毒的感染，導致過敏性咽炎的發病呈上升趨勢。這其實是咽粘膜、粘膜下及其淋巴組織的慢性過敏性炎癥，常常繼發于急性鼻炎、鼻竇炎、急性咽炎、過敏性鼻炎等，為呼吸道慢性炎癥的一部分。

多數過敏性咽炎患者都是因過敏源通過呼吸系統從鼻腔、口腔到達咽部，咽部粘膜受到刺激所致。過敏性咽炎病程持久，反復發作，表現為咽癢，咽部有異物感、干澀、隱痛等，咳嗽痰少或干咳無痰，咳嗽多發生在睡前或早上，多呈陣發性，可因刺激性氣味而誘發，影響工作和生活。

過敏性咽炎的誘發因素是什么：

1、氣候因素。氣溫變化大，如天氣突然變寒冷。

2、急性咽炎反復發作誘發。

3、患有各種鼻病，長期張口呼吸及鼻涕后流，經常刺激咽部，或受慢性扁桃體炎、齲齒等的影響。

4、長期煙酒過度，或受粉塵、有害氣體的刺激，都可引起本病。

5、長期生活不規律，疲勞、精神緊張，使身體抵抗力下降，誘發本病。

日常生活中，如何預防過敏性咽炎？

1、注意勞逸結合，經常鍛煉身體，增強體質，防止受涼。

2、遠離可能誘發本病的過敏源。

3、經常接觸粉塵或化學氣體者，應戴口罩、面罩等防護措施。

4、多飲水，吃易消化食物，保持大便通暢。

5、避免煙、酒、辛辣、過冷、過燙刺激食物。

6、少吃海鮮類食物。

7、注意口腔衛生，養成飯后漱口的習慣，使病菌不易生長。

8、保持室內空氣流通。

西醫臨床上的主要治療原則為：1、避免接觸變應原及各種理化因素刺激。2、抗組胺藥、肥大細胞膜穩定劑、抗膽堿藥治療。3、糖皮質激素藥物，臨床上很少全身應用激素，因長期應用易出現副作用。總體上，西醫治療短期療效確切，但不持久，因此它是西醫臨床上常見的咽喉頑疾。

增強機體免疫力，改善過敏體質是防治過敏性咽炎的核心。中醫認為本病內因多為機體陰陽平衡失調所致，以肺、脾、腎臟腑虧損為主。外因多為六淫外感，尤以風邪為主。故中醫認為其病因、病機為風邪侵襲；肺經郁熱；肺脾氣虛；肺腎陰虛所致。通過辯證論治，分別采用疏風散邪，宣肺利咽；清肺瀉熱，利咽止咳；益氣固表，利咽止咳；滋陰降火，利咽止咳治療原則。

防治過敏性咽炎，應摒棄不良飲食習慣，不食刺激性食物，少食油炸、腌制食物。多吃富含維生素的水果、蔬菜，如獼猴桃、檸檬、梨、無花果等。西瓜具有清熱、利咽、消渴的功效，是保護咽喉的佳品。

【過敏性咽炎膳食調養】

1、杏仁雪梨湯。杏仁10克，梨1個，冰糖30克。將梨削去核，切成小塊，與杏仁、冰糖共置碗中，加適量水放鍋內隔水蒸或燉1小時即可。食梨喝湯，每天1次。

2、鴨蛋薄荷湯。鴨蛋1-2個，新鮮薄荷30克，食鹽、味精適量，先將砂鍋內加入適量水，燒沸后打入鴨蛋，煮至半熟時，放入鮮薄荷、食鹽、味精，再煮片刻即可食用，每天1次，連服7天。

3、綠豆百合粥。綠豆30克，百合20克，粳米60克。上述3味分別用清水淘洗干凈，放鍋內加適量水慢慢煨煮，煮至米爛粥熟，加適量冰糖即可食用。每天1次，連服數天。

4、綠豆海帶湯。綠豆1兩、海帶1兩、白糖少許。將綠豆與海帶（切絲）放于鍋中，加水煮爛，后入白糖調味，每日當茶喝。

5、綠茶蜂蜜飲。綠茶5克，蜂蜜適量。將綠茶置杯中，沖入沸水，加入蜂蜜飲服，每日1劑。可清熱利咽，潤肺生津。

6、銀耳西紅柿羹。銀耳50g （野生銀耳15g），西紅柿100g，冰糖適量。將銀耳用水泡發、洗凈，放入砂鍋中，熬至濃稠、酥軟，再將西紅柿洗凈去皮、籽，切碎搗爛，放入銀耳羹中煮開，加冰糖適量調味。銀耳滋陰潤肺，西紅柿清熱解毒，生津利咽，加冰糖成羹，酸甜可口，富于營養。此方對陰虛火旺之咽炎、干咳日久的患者有調理及治療作用。

（文/上海中醫藥大學附屬龍華醫院耳鼻喉科主任鄭榮華）