第183期：提神醒腦滿血復活 茶or咖啡誰更強?

茶和咖啡是上班族常喝的飲料，喝茶或咖啡會讓人興奮，提神，可以讓自己能清醒地工作。這是因為茶和咖啡中都含有咖啡因，這種成分有提神醒腦的功效。那茶和咖啡哪種提神效果更好呢？相信大家心里都有自己的標準答案。今天，小于老師來為大家分析一下。

一、茶和咖啡，誰的咖啡因含量更高？

茶的品種很多，不同茶葉中咖啡因含量也不相同。一杯（240ml左右）普通紅茶，咖啡因含量平均為40-50mg左右，而一杯普通咖啡的咖啡因含量卻從80mg起，有的高達150mg左右。從這可以看出，咖啡中的咖啡因含量要明顯高于茶葉。

二、茶和咖啡中的咖啡因，哪個吸收更快？

茶葉是通過沖泡的方式從葉片中慢慢浸出咖啡因，因此，喝茶后興奮勁來得雖然不快，但夠持久（不同茶葉略有差異，如發(fā)酵茶或茶葉末浸出相對更快）。咖啡沖泡時需要先將咖啡豆磨成粉末，而咖啡末經(jīng)過熱水沖泡后，可以很快的將其中的咖啡因析出，因此，喝咖啡提神效果雖快，但持久性卻較差。

三、應該如何來挑選？

如果你喜歡用溫和的方式提神，茶葉是不二選擇；如果你希望達到快速而強烈的提神刺激，你的咖啡只要不斷續(xù)杯就好。

茶和咖啡其實在提神醒腦方面各有所長，我們只需要根據(jù)自身的喜好選擇就好。小于老師是喜歡茶的，不僅是因為能提神醒腦，更多的是泡壺香茶，滿屋飄香，身心在這茶韻中慢慢凈化，濾去心中的浮躁。【往期精彩內(nèi)容回顧】

作者介紹：于良，自媒體營養(yǎng)師，人民網(wǎng)健康頻道《小于營養(yǎng)“識”堂》專欄作者，北京營養(yǎng)師協(xié)會會員，全國十大金牌營養(yǎng)講師，中央電視臺、北京電視臺、湖南衛(wèi)視等國內(nèi)多家主流媒體營養(yǎng)嘉賓，《中國食品報》《中國中醫(yī)藥報》撰稿人，中國藥科大學、南京中醫(yī)藥大學等高校特聘老師。

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