專家：適當攝入肉類可幫助兒童避免缺鋅

人民網北京8月3日電 “孩子經常感冒生病，是不是缺鋅？”、“孩子食欲差，不愛吃東西，是不是缺鋅？”很多家長關心寶寶補鋅的問題。寶寶缺鋅嗎？如何判斷？哪些食物更有“鋅”？

50%孩子可能“中招”

“鋅對人體多種生理功能起著重要作用。它參與多種酶的合成，加速生長發育，增強創傷組織再生能力，增強抵抗力。”南京軍區福州總醫院兒科任榕娜主任醫師介紹，在我國，學齡前兒童缺鋅的情況并不少見，據統計大約有50%的孩子可能會發生。

輕中度鋅缺乏，患兒會出現生長緩慢、反復感染、食欲下降、皮疹等，補充鋅后癥狀改善或消失。重度鋅缺乏相當少見，這類患兒會存在生長落后、嚴重皮疹、腹瀉、腦發育異常等癥狀，血清鋅水平極其低下。嚴重鋅缺乏患兒，最終可因繼發營養不良、嚴重感染而死亡。

肉類肝臟含鋅豐富

“預防缺鋅，從合理飲食做起。”任榕娜建議，每天推薦鋅攝入量，6個月以內的嬰兒1.5mg，7個月－1歲為8mg，1－3歲為9mg，4－6歲為12mg，7－10歲為13.5mg，11－17歲為男童約18mg、女童約15mg。

鼓勵母乳喂養。2歲后預防和治療兒童鋅缺乏除服用鋅制劑外，必須配合膳食調整，增加兒童膳食鋅的攝入量。牛肉、瘦豬肉、肝臟等肉類含鋅豐富，且容易獲得，保證經常攝人適量肉類可預防兒童鋅缺乏。同時教育孩子養成不挑食、不偏食的習慣；不讓孩子吃過多的白糖和甜食；同時去除缺鋅的各種病因。

過度補鋅也不好

如孩子不缺鋅，或者缺鋅后補鋅，已達到正常水平，還缺盲目地讓孩子口服含鋅的各類制品，過多的鋅對肝造成損害，嚴重者會有黃疸性肝炎的表現。過量的鋅還會干擾銅、鐵和其它微量元素的吸收和利用，損害免疫功能。

生活中，還有些家長喜歡給孩子補鈣、鋅合劑或鈣、鐵、鋅合劑，以為可以一次同時補充多種必需元素。實際上，同時服用含鈣、鐵、鋅的復合劑時，鐵、鋅降低了鈣的吸收，而鐵和鋅幾乎不吸收。因此，在服用有機的鋅、鈣補充劑時，一定要遵守“先補鋅，后補鈣”的原則，兩者至少間隔2－3小時。（吳志、李政）