第166期：藥補不如食補 吃3種食物快速補血

6月14日是世界獻血者日，獻血不僅能挽救他人生命，而且，適當獻血對獻血者身體健康也有一定好處。在我們身邊，參與獻血的人有很多，但是，人們往往在獻血后會出現短暫的身體不適，而采血機構通常也會在獻血者獻完血后贈送一些小食品，目的就是為了避免身體出現不適感。獻血之后我們需要吃點什么能更好補血，讓身體恢復健康呢？小于老師來告訴大家。

一、多吃瘦肉

血液是由血漿和血細胞構成，不論血漿還是血細胞，蛋白質都是它們重要的組成成分，在獻血之后補充蛋白質是非常重要的。而瘦肉中的蛋白質屬于優質蛋白，加工烹飪簡單，普及程度高，易被人體吸收。同時，瘦肉中的血紅素含量高，鐵含量不僅豐富，而且屬于易被人體吸收的二價鐵。

二、吃點豬肝、豬血

在動物體內，肝臟是重要的儲血器官，除了富含瘦肉中同樣的蛋白質外，鐵含量也高，尤其是豬血，鐵含量更高。除此之外，由于獻血時會伴隨血液流失大量的脂溶性維生素，所以動物肝臟中富含的維A也對改善體內脂溶性維A缺乏有很大幫助。

三、補充維C很關鍵

我們都知道補鐵能改善貧血，獻完血后補鐵就更重要。補鐵的方法很多，如前面講的吃豬肝、豬血和瘦肉。還有一些人們常用的方法，如鐵鍋炒菜、吃菠菜等，也許大家不知道，鐵鍋或菠菜中雖然含有鐵，但是它們是3價鐵，難以被人體吸收，而維C具有很強的還原性，補充之后可以將不被人體吸收的3價鐵轉變成易于吸收的2價鐵。所以，小于老師建議大家獻血之后多補充維C。

世界獻血者日，小于老師祝愿那些能挽起衣袖奉獻愛心的人們身體健康，幸福一生！【往期精彩內容回顧】