上班族必知：胡蘿卜草莓飲護眼排毒

　　北京讀者王女士問：我每天對著電腦的時間比較長，經常覺得眼睛不適，不知能否推薦保護眼睛的食物？

　　國家高級營養師熊苗答：針對這個讀者的咨詢，給推薦大家一款果蔬汁——胡蘿卜草莓汁，能同時起到解毒、護眼的功效。原料：胡蘿卜3根、草莓7顆、少許橄欖油、蜂蜜。做法：1.胡蘿卜洗凈去皮，切成條狀；草莓洗凈去蒂。2.將胡蘿卜、草莓、橄欖油、蜂蜜一同放入果蔬機內1~2分鐘即可出汁飲用。

　　胡蘿卜中富含維生素A，它是維護人體健康不可或缺的營養素，能保護視力、滋潤皮膚、提高免疫力等。維生素A還影響多個系統的黏膜細胞生物合成，如果呼吸系統的氣管黏膜缺乏維生素A時，黏膜上皮組織就會發生改變，導致功能異常，容易引發炎癥，如氣管炎、肺炎等。因此，胡蘿卜不僅對眼睛有保護作用，而且還能健肺。據統計，我國老年人的主要死因中，肺部疾病居首位，幾乎占到一半以上。

　　在自然療法中，草莓含有豐富的維生素C，可用來清潔胃腸道，并有助于加強肝臟的解毒功能。同樣的，草莓也含有與胡蘿卜一樣豐富的胡蘿卜素，是合成維生素A的重要物質，能保護視力、明目養肝。▲