“隱性饑餓”威脅居民健康 應養成科學搭配營養習慣

人民網北京5月18日電 (記者權娟)昨天下午，由中國生命健康促進會、人民日報《健康時報》、中國健康促進基金會老年頤養專項基金聯合主辦的“細胞隱性饑餓的宏觀調控與微觀調理”論壇暨“慢病關愛進萬家社區公益中國行啟動儀式”在北京舉行。本次大會旨在讓大家重視“細胞隱性饑餓”帶來的危害，并引導大眾科學應對，降低由此帶來的危害，減輕我國家庭的負擔。

中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生在論壇上介紹，人體所需要的營養素有40多種，這些營養素在體內協同作戰，共同維護我們的健康。營養素對我們來說并不是越多越好,一方面，有些營養成分過度攝入；另一方面，在有些營養攝入多的同時，很多微量元素是缺乏的。因此，在營養學上，把微量營養素的缺乏叫做隱性饑餓。

據衛生部門監測統計，我國居民在營養過剩的人群中存在“營養不足”的問題，細胞隱性饑餓已經威脅著我國居民的健康。因此，本次論壇上啟動“慢病關愛進萬家社區公益中國行”大型活動，就是要大力開展宣傳教育工作，引導公眾關注“細胞隱性饑餓”，并養成科學的營養搭配習慣，降低由此造成的危害。