第159期：糖尿病人吃西瓜 控制量就好

夏天到了，多汁味甜的西瓜讓我們在這個季節里祛除暑熱、酣暢淋漓。但是，糖尿病人們估計只能“望瓜興嘆”了，很多人認為西瓜太甜，有糖尿病就不能吃。真的是這樣嗎？來聽聽小于老師的分析。

大家都知道，糖尿病人需要嚴格控制糖攝入量。理所當然，只要是甜的食物，貌似都應該加以控制，這常常讓他們非常痛苦，甚至會產生逆反心理，導致病情惡化。其實，糖尿病人在日常飲食管理中，應該控制糖的攝入量，但并不用嚴苛至此。

這里小于老師要講兩個關鍵詞：含糖量和升糖指數。含糖量是指單位質量食物中的含糖總量，而升糖指數（GI）是反映食物引起人體血糖升高程度的指標。口味甜的食物并非含糖量都很高，因為果糖的甜度是蔗糖的1.7倍，葡萄糖的3.2倍，但果糖的升糖指數GI卻很低。

據此，營養師們按照升糖指數（GI）把水果分為了三類：

一、低GI：蘋果、梨、櫻桃、葡萄、柑橘、柚子等，GI都比日常主食（米、面、薯類）低，適合糖尿病患者食用，但每天不要超過200克左右。

二、中GI：如菠蘿、西瓜、獼猴桃等，GI偏高，糖尿病患者每天不要超過100克左右。

三、高GI：紅棗干、葡萄干等，不建議食用。

看到這個分類，我們發現，糖尿病人是可以吃少量中低GI的水果的，其中就有西瓜。西瓜的水分含量高達93%以上，含糖量在5%左右，讓西瓜吃起來很甜的是“果糖”，果糖占了總糖分的50%以上，而果糖的升糖指數（GI）是很低的。

但是，大家也要注意，我們說的只是升糖指數，對于糖尿病人，還應該考慮總的糖量。他們每天攝入的總糖量是限量的，如果食用了上述水果，那主食就要減量，如此才可保證總糖量不超標。也就是說，我們拿部分主食的糖量置換了水果中的糖量。

結論就是，糖尿病人是可以吃西瓜的，但吃多少自己要把握好了。【往期精彩內容回顧】