5月15日是我國(guó)“防治碘缺乏病日”,在這個(gè)特殊的日子里,小于老師來(lái)為大家講講現(xiàn)在我們的碘缺與不缺,怎樣正確合理攝入的問(wèn)題。
之所以有“防治碘缺乏病日”的出現(xiàn),是因?yàn)榻▏?guó)初期,我國(guó)部分地區(qū)碘缺乏嚴(yán)重,出現(xiàn)了老百姓熟知的“大脖子病”。為了解決這一問(wèn)題,國(guó)家推出了一項(xiàng)被我們熟知的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化措施:加碘鹽。這項(xiàng)政策推行了幾十年,再加上我國(guó)居民生活水平的不斷提升,因碘缺乏而引起的“大脖子病”在我國(guó)幾乎已經(jīng)消失。
但是,加碘鹽推行了這么多年,已經(jīng)在老百姓心中形成了一種共識(shí):買(mǎi)鹽就要買(mǎi)加碘鹽。大家也許不知道,當(dāng)?shù)鈹z入過(guò)量時(shí),也會(huì)導(dǎo)致甲狀腺的疾病,例如甲狀腺結(jié)節(jié)、甲狀腺功能亢進(jìn)(甲亢)、甲狀腺炎(如橋本甲狀腺炎)、甲狀腺瘤,甚至還可能會(huì)誘發(fā)甲狀腺癌。也就是說(shuō),碘吃多吃少都對(duì)身體健康毫無(wú)益處。
現(xiàn)在全國(guó)各地大小超市都有無(wú)碘鹽在售賣(mài),小于老師在此建議大家,以后可以買(mǎi)無(wú)碘鹽。大家也許會(huì)覺(jué)得奇怪,在“防治碘缺乏病日”里小于老師讓大家買(mǎi)無(wú)碘鹽。
其實(shí),按照《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》來(lái)看,正常人群每天攝入150至200微克碘即可滿足需要。而我們今天的膳食結(jié)構(gòu)和幾十年前相比,已經(jīng)發(fā)生了巨大變化,富含碘的食物都滲透到了我們?nèi)粘I钪校蟹N類(lèi)的水產(chǎn)(海產(chǎn)、淡水)如魚(yú)、蝦、紫菜、海帶等等都富含碘,只要我們時(shí)常攝入這些食物,就不會(huì)出現(xiàn)碘缺乏的問(wèn)題。
如果今天的你出現(xiàn)了甲狀腺疾病,首先應(yīng)考慮是否因碘攝入超標(biāo)引起,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查,不要再盲目補(bǔ)“碘”了。【往期精彩內(nèi)容回顧】
作者介紹:于良,自媒體營(yíng)養(yǎng)師,人民網(wǎng)健康頻道《小于營(yíng)養(yǎng)“識(shí)”堂》專(zhuān)欄作者,北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)會(huì)員,全國(guó)十大金牌營(yíng)養(yǎng)講師,中央電視臺(tái)、北京電視臺(tái)、湖南衛(wèi)視等國(guó)內(nèi)多家主流媒體營(yíng)養(yǎng)嘉賓,《中國(guó)食品報(bào)》《中國(guó)中醫(yī)藥報(bào)》撰稿人,中國(guó)藥科大學(xué)、南京中醫(yī)藥大學(xué)等高校特聘老師。
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