預防癌癥不能被“數字飲食”框死

人民網北京4月18日電 （記者馬曉慧）每天吃500克蔬菜、600克谷類、5種水果、90克紅肉、6克食鹽……近年來，隨著人們對癌癥的重視，漸漸地出現了許多牢記“數字密碼”的防癌者。南京軍區福州總醫院腫瘤科副主任解方為指出，世界上沒有哪組“飲食密碼”是萬能防癌的。

防癌包括了遺傳、飲食、起居、心情、鍛煉等很多方面，飲食調理僅是其中之一。如果被這些飲食數字框死，而不結合個人生活方式、身高體重、年齡、日常消耗、個人體質等，反而可能“作繭自縛”。

單靠吃什么、吃多少，是不能完全徹底隔離癌癥的。防癌不是簡單的一串數字，再好的東西，也不能長期“絕對量化”地吃。想吃出健康，要因人制宜，因時制宜，因地制宜，根據人不同的體質、性別、年齡等因素去辨證下方，講究的是一個時間段里的營養的多樣化和均衡，如果只“千篇一律”地刻意追求幾個數字，反而會舍本逐末。另外，“過猶不及”，道聽途說的知識不可靠。有些人對防癌太癡迷了，聽到一種吃法，就照著實踐。特定食療也許對某些人有效，但針對另外一個人，就不一定有效了，也許適得其反。

防癌是一個長期、自覺、科學的生活方式，不是一個急功近利的數字概念。專家有時強調某幾個數字，更多的是希望人們能夠達到一定強度，以收到更好的效果，也是為便于記憶和操作。事實上，比數字更重要的是健康的觀念。比如，就每天吃500克蔬菜而言，是在強化“多吃蔬菜有益健康”的觀念，正常人可根據環境和自身情況選擇蔬菜量，也可以是600克或者400克。

需要提醒的是，保健食品是一種介于藥物和普通食品之間的產品，正確地使用，對人體有一定的好處；但如果使用不良，反而有害。也要在醫生的指導下，針對個體體質的不同，正確地選用。