春節期間消費鮮活農產品 7點注意保障健康

人民網北京2月17日電（王宇鵬）春節期間，鮮活農產品集中消費量大，農藥殘留、獸藥殘留對人體健康的影響較平時會更為突出。國家食品藥品監管總局提醒廣大消費者要科學合理消費、提高風險防范意識，具體建議如下：

1.消費者應盡量選擇綜合性商超、生鮮超市、大型農產品市場等正規途徑購買鮮活農產品，購買時應注意選擇市場上公示抽檢合格的攤位和品種，主動索要并保存好購貨票據。

2.為保持鮮活農產品的營養和風味，建議按需購買、盡快食用。

3.消費時應注意食物種類多樣化，不偏食，促進人體對各類營養物質的均衡吸收。

4.食用農產品在冷藏條件下的保鮮效果優于常溫，但不同品種應盡量分開保存，以免造成病原體的相互污染。

5.果蔬食用前要經清水浸泡后沖洗干凈，以有效降低果蔬中的農藥殘留量。

6.食用肉類和水產品時要充分加熱，以防范致病菌和寄生蟲可能對人體健康產生的危害。

7.不食用感官不新鮮的果蔬、畜禽及水產品，以及局部腐爛的果蔬中沒有腐爛的部分，以防止殘留的有害物質侵入人體，確保節日期間飲食消費安全。