早上8點(diǎn)多，香港早市，一包包芥藍(lán)青翠欲滴。香港市民鄭女士拿起一袋，放進(jìn)購(gòu)物筐，“這個(gè)青菜經(jīng)常買，很新鮮，清炒、做湯都好鮮甜。”

　　有多新鮮？從廣東田間到香港早市，不到24小時(shí)。記者一路跟隨，記錄下這棵青菜的供港之旅。

　　前一天上午9點(diǎn)，菜葉上的露水散了，一畦畦芥藍(lán)綠得耀眼。

　　“前陣子霜打過(guò)，吃起來(lái)更清甜。”廣東省肇慶市懷集縣冷坑鎮(zhèn)雙甘村，摘菜工人馬丹邊說(shuō)邊忙。

　　每位摘菜工人都有“絕活兒”：一棵棵芥藍(lán)排成兩排，整整齊齊碼在臂彎里。采好了，用刀齊根一削，所有菜根平平整整。

　　蔬菜的品質(zhì)監(jiān)管，在播種前就開(kāi)始了，全程實(shí)時(shí)監(jiān)控。

　　在廣東全農(nóng)農(nóng)業(yè)（集團(tuán)）有限公司，董事長(zhǎng)助理袁兆飛打開(kāi)農(nóng)業(yè)數(shù)字化管理系統(tǒng)，實(shí)時(shí)查看田間情況。放大畫(huà)面，每棵菜都能看清。

　　正忙著，田里來(lái)了兩位身著海關(guān)制服的工作人員，他們是廣州海關(guān)所屬肇慶海關(guān)查驗(yàn)科關(guān)員卞文杰、張艷秋。“我們從種植環(huán)節(jié)開(kāi)始進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和抽樣送檢，從源頭確保農(nóng)藥殘留等200多項(xiàng)指標(biāo)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。”卞文杰說(shuō)。

　　盛滿蔬菜的塑料筐，第一時(shí)間被送到不遠(yuǎn)處的分揀車間。

　　“這些菜那么青綠，看了都想咬一口。”肇慶全發(fā)雙甘蔬菜基地負(fù)責(zé)人鐘秀云檢查一筐筐芥藍(lán)。每個(gè)筐里都放著一張二維碼卡片，“一掃碼，就知道是誰(shuí)在哪塊地摘的。”鐘秀云說(shuō)。

　　核驗(yàn)、稱重、打包、預(yù)冷、裝車……13點(diǎn)05分，一箱箱新鮮芥藍(lán)和別的供港蔬菜一起，搭上前往東莞的粵港澳大灣區(qū)蔬菜專供車。記者也跟著上了車。

　　“現(xiàn)在冷藏車廂的溫度是3攝氏度，符合保鮮標(biāo)準(zhǔn)。”上車后，司機(jī)師傅劉桂華先熟練地做檢查。他跑這趟線，已經(jīng)五六年了，“一天來(lái)回跑五六百公里，7個(gè)小時(shí)在路上”。

　　“春節(jié)能休息嗎？”記者問(wèn)。

　　“蔬菜供港是大事，除夕、初一、初二都休息不了，忙完這陣子再說(shuō)。”劉師傅習(xí)以為常。

　　“嘀嘀——”對(duì)面駛來(lái)一輛同樣的車。這條路線上，供港蔬菜運(yùn)輸車常年往返，遇到了，司機(jī)師傅就互相按喇叭致意。劉桂華咧嘴笑了，按了聲喇叭應(yīng)答。

　　16點(diǎn)36分，車輛抵達(dá)東莞。

　　在這里，來(lái)自懷集的芥藍(lán)將和全國(guó)各地的蔬菜一起集散，按照香港不同客戶要求，或單獨(dú)包裝，或與其他蔬菜一起拼裝。“大芥藍(lán)、中芥藍(lán)、芥藍(lán)苗，還有的客戶只要芥藍(lán)梗，我們按需加工。”袁兆飛告訴記者。

　　揀菜工人，幾乎“一把準(zhǔn)”。整箱芥藍(lán)側(cè)放，抓一把上秤，確保每份300克只多不少。另有師傅負(fù)責(zé)包裝，把分揀好的菜裝進(jìn)貼有標(biāo)簽的透明袋中。

　　包裝完畢，已是萬(wàn)家燈火。旅程馬不停蹄，又要前往下一站。加工車間外，掛有粵港兩地車牌的香港冷藏車早已等候。

　　“走，上車！”內(nèi)地司機(jī)師傅黃東東招呼記者。

　　20點(diǎn)42分，車輛抵達(dá)深圳文錦渡口岸。香港司機(jī)羅師傅背著包，提前從香港通關(guān)過(guò)來(lái)，等候在交接地點(diǎn)。

　　“老羅，接下來(lái)該你辛苦了！”黃師傅下車。

　　“哈哈，不辛苦！”羅師傅麻利地上車，笑呵呵地一揮手，駕車駛向香港，不到10秒就完成通關(guān)。到香港后，羅師傅要連夜把蔬菜分派到各家商戶手中。

　　“運(yùn)載供港鮮活產(chǎn)品的車每天有550多輛次，能滿足香港市場(chǎng)八成以上需求。”目送車輛駛離，深圳海關(guān)所屬文錦渡海關(guān)查驗(yàn)五科科長(zhǎng)姚惠安說(shuō)，“我們開(kāi)設(shè)‘綠色通道’，提供預(yù)約通關(guān)、優(yōu)先查驗(yàn)便利化措施，保障高效暢通。”

　　《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2026年02月12日 04 版）