從南非的核果到土耳其的海鮮，從伊朗的獼猴桃到烏茲別克斯坦的櫻桃干，這些“遠在天邊”的美食沿著絲路變為“近在眼前”。記者從日前舉辦的2025年“一帶一路”海關食品安全合作會議獲悉，中國海關總署與南非、白俄羅斯等10個國家新簽署了14份合作協定書，新增15種次農食產品對華準入。

近年來，食品貿易成為中國與共建“一帶一路”國家新的貿易增長點。據海關統計，今年前三季度，我國對共建“一帶一路”國家進出口17.37萬億元，同比增長6.2%，占進出口總值的51.7%，比重提升了1.1個百分點，其中食品貿易額達9152.4億元，同比增長2.5%。

“如何讓更多中國消費者在家門口也能品嘗到來自世界各地美味多元的食品，是我們和各國同行共同努力的方向。”海關總署副署長趙增連介紹，自2023年正式建立“一帶一路”海關食品安全合作機制以來，我國已與有關國家簽署農食產品準入類合作文件197份，進口農食產品核準注冊企業超過42.8萬家。

食品安全是跨越國界的民生話題，也是國際農業食品貿易的信任基石。“如今，泰國的榴蓮13個小時便可運進中國超市，中國的冷水鮭魚39個小時便可抵達印尼市場，這些合作舉措為深化相關國家間的交流合作、擴大經貿往來作出了積極貢獻。”海關總署署長孫梅君表示，通過各方的共同努力和坦誠溝通、務實協作，“一帶一路”海關食品安全合作得到了越來越多共建國家的認可，也吸引了更多共建國家積極參與，真正實現了共促貿易便利、共筑食品安全防線、共享食品安全成果。

全球食品鏈你中有我、我中有你，食品安全必須靠全球治理來引領，讓各國一起定規則、通信息、防風險。作為2025年“一帶一路”海關食品安全合作會議的重要成果文件之一，與會各方共同發布了《共促貿易便利 共享食品安全上海宣言》，為深化“一帶一路”海關食品安全合作、促進貿易安全便利發展進一步凝聚了共識。會議期間，“絲路食安”信息平臺正式上線運行，烏茲別克斯坦、玻利維亞等11個國家簽署《“一帶一路”海關食品安全合作機制章程》，正式加入機制，機制成員國家達18個。

簡化加工水產品、冷凍水果等11類低風險產品的準入要求，建立鮮活易腐食品綠色通道……近年來，“一帶一路”海關食品安全合作機制取得多方面進展。

“安全是基石，需要各國一起夯基鋪路、共同守護。”趙增連表示，建立“一帶一路”海關食品安全合作機制的初衷，就是為進一步加強與共建“一帶一路”國家乃至更廣泛領域的同行在農食產品安全領域的合作，共同提高食品安全治理能力，持續擴大農食產品跨境貿易規模、提升便利化水平。

從農場到餐桌，食品貿易早已跨越了山海，唯有全球治理才能實現“一處安全、處處放心”。孫梅君表示，中國海關將踐行全球治理倡議，大力弘揚絲路精神，深化食品安全治理務實合作，推動農食產品貿易更加安全便利，同時謀劃好“一帶一路”食品安全合作的未來發展方向，真正把合作“規劃圖”轉化為惠及共建國家民眾的“實景圖”，讓全球消費者共享高水平食品安全治理成果。