近年來，兒童性早熟現象時有發生。是什么讓孩子過早地發育？除了遺傳、環境等因素，飲食不當也是導致兒童性早熟的重要原因之一，如炸雞、奶茶、保健品等這些孩子們愛不釋手的“美味”，其實很可能就潛伏著“催熟劑”。

守護孩子的健康成長，家長朋友們需要擦亮眼睛，從日常飲食入手，為孩子筑起一道“防火墻”。 今天，營養科醫生將為您揭秘那些可能誘發兒童性早熟的食物和危險物質。

高蛋白高脂肪食物 較高的動物蛋白攝入量、總脂肪較高、多不飽和脂肪酸含量高的食物攝入量與較早的初潮年齡有關。這類食物包括三文魚、沙丁魚、金槍魚、鯡魚、鯖魚、魚油、堅果、植物油等。

含糖軟飲料 飲用過多含糖軟飲料、碳酸飲料也與青春期提前發生的風險呈正相關，這可能與快速引起循環胰島素濃度的增加相關，所以均衡飲食對預防性早熟很重要。

營養滋補品 大量攝入營養滋補品、含雌激素較高的食物可能會增加兒童性早熟的風險。比如豆腐、豆漿、豆制品、雞肉、雞蛋、牛奶等，反季節蔬菜，膏粱厚味之品，含有大量防腐劑/色素/添加劑的食品。

過多的紅肉 食用較多的紅肉、過量攝入含微量元素鋅較高的食品，如牡蠣、蛤蜊、扇貝、三文魚、肝臟、紅肉等，可能是兒童發生性早熟的促進因素。

蜂王漿 蜂王漿中的激素類物質會干擾兒童的內分泌，增加性早熟的風險，兒童不宜食用。

塑料餐具中可能存在的有害成分 在某些塑料制品的生產中所用的鄰苯二甲酸二乙基己酯、雙酚基丙烷等內分泌干擾物（EEDs），具有擬雌激素樣作用。這些物質可通過污染的水源、食物或皮膚等途徑被兒童攝入吸收，處于生長發育階段的兒童對EEDs較成人敏感，較低劑量就可能對下丘腦-垂體-性腺軸造成不良影響，從而引發性早熟。

因此，家長們要關注您孩子的日常飲食結構是否均衡，以上容易引發孩子性早熟的食物是否攝入過量。關于性早熟飲食注意方面有任何疑問可咨詢專業的營養科醫師，可給家長朋友們提供營養均衡搭配、健康合理的食譜。

六類膏粱厚味食物 要少吃

“膏粱厚味”食物，通常指高脂肪、高糖分、高熱量且味道濃郁的食物。以下是六類常見的膏粱厚味食品。

高脂肪類食物

油炸食品：如炸雞、炸薯條、油條、炸春卷等，外酥里嫩，油脂含量高。

肥肉類：如紅燒肉、扣肉、烤五花肉等，脂肪含量高，口感肥美。

奶油制品：如奶油蛋糕、黃油面包、奶油濃湯等，富含飽和脂肪。

高糖分食物

甜點：如巧克力、冰淇淋、蛋糕、甜甜圈等，糖分和熱量較高。

糖果：如奶糖、軟糖、棒棒糖等，含大量精制糖。

含糖飲料：如碳酸飲料、奶茶、果汁飲料等，糖分含量高。

高熱量食物

快餐：如漢堡、披薩、熱狗等，熱量高且脂肪含量豐富。

堅果類：如核桃、腰果、杏仁等，雖然營養豐富，但熱量較高。

芝士類：如芝士披薩、芝士蛋糕、芝士火鍋等，脂肪和熱量較高。

重口味食物

腌制食品：如臘肉、香腸、咸魚等，鹽分和脂肪含量高。

醬料類：如沙拉醬、蛋黃醬、辣椒油等，脂肪和熱量較高。

火鍋：尤其是麻辣火鍋，油脂和調味料豐富，味道濃郁。

某些傳統菜肴

東坡肉：肥而不膩，脂肪含量高。

燒蹄膀：肉質軟爛，脂肪豐富。

糖醋排骨：糖分和油脂含量高，味道酸甜濃郁。

奶油焗飯/意面：富含奶油和芝士，熱量和脂肪含量高。

高油高脂零食

薯片：油炸制成，脂肪和鹽分含量高。

餅干：尤其是黃油餅干、夾心餅干，糖分和脂肪含量高。

膨化食品：如爆米花、蝦條等，熱量高且味道濃郁。本組文/馬啊琴

（北京兒童醫院順義婦兒醫院）