問：立夏節氣有哪些習俗？

答：立夏這天，圍繞吃的習俗很多，北方大部分地區有制作與食用面食的習俗，意在慶祝小麥豐收。一些地方有“吃立夏蛋”和“斗蛋”的習俗。雞蛋象征圓滿，“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”(疰夏，指因感暑熱之氣，老幼體弱者出現食欲不振、乏力倦怠、心煩氣虛的癥狀)，寓意消災祈福，消暑祛病。一些地方要吃“五色飯”(用白米加赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆做成)，寓意“幸福安康，五谷豐登”。

江南地區有立夏嘗“三新”的風俗。“三新”一般指新鮮的食物，安徽用嫩蠶豆或豌豆和鮮筍、肉煮糯米飯吃；揚州人吃櫻桃、青蠶豆、蒜苗、莧菜等新上市的水果和蔬菜。江南其他地區也有類似習俗，但略有不同——無錫人偏愛黃瓜和杏子，常州人對刀魚和鰣魚情有獨鐘，蘇州人則把新熟的櫻桃、青梅和麥子納入菜單。

立夏還有“稱人”的習俗，以觀察夏季身體情況的變化。清代秦榮光的《上海縣竹枝詞》就生動描繪了當時“稱人”的景象：“立夏稱人輕重數，秤懸梁上笑喧閨。”人們在空地上掛起一桿大木秤，在秤鉤上懸掛凳子或竹筐，大家輪流坐上稱重，若體重增加，則稱“發福”，體重減輕，則謂“消肉”。司秤人邊打秤花邊講吉利話，表達著人們祈求夏日平安健康的美好愿望。

——《個人健康手冊（二十四節氣·立夏篇）》

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