問：三高”人群不適合多吃油膩的食物，冬季有哪些藥膳推薦？

答：艾葉鹵蛋

所需食材：土雞蛋10個，艾葉一把，紅棗5顆，當歸黃芪各5片，生山楂一小包（5—10片），陳皮、桂皮、茴香各1片，，生姜5g，黃豆醬油20ml，鹽10g。

制作方法：

第一步：雞蛋放冷水中煮開一分鐘，待蛋白稍凝后即放冷水中再冷卻凝固3—5分鐘。
第二步：剝去蛋殼后放入上述配料中，加水至雞蛋淹沒再煮開后文火煨10—15分鐘，再燜10分鐘，取出涼10分鐘即可。

功效：具補益氣血、溫通經脈、祛風濕、消炎、鎮咳等功效，補而不滯。對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用。

五紅湯

所需食材：枸杞10g，紅衣花生50g，紅棗50g，紅豆200g，紅糖50g。

制作方法：

第一步：紅豆提前浸泡8小時，紅衣花生浸泡30分鐘。大紅棗去果核，枸杞清水洗凈備用。
第二步：把泡好的食材放入鍋中，加入適量的清水，大火煮沸，小火煮30分鐘。
第三步：加入紅糖，再用小火煮15分鐘，即可出鍋。

功效：具養血、補血、安神功效。對于肝血虧虛，脾氣不足引起的精神疲憊，面色萎黃，睡眠不安，經行腹痛等有較好效果。

——《個人健康手冊（二十四節氣·小寒篇）》