在大城市打拼的朋友們，最近越來越熱衷討論“好好吃飯”這件事。

好好吃飯，不是手機App里琳瑯滿目的外賣，不是打卡網紅店后朋友圈精心拼出的九宮格，而是嚴肅思考一件事：怎樣才能過上從前在家時“正常吃飯”的日子？

大學畢業后，我們涌向如洪流一般的大城市，安置好自己的生存角落，心情無比歡快——終于擺脫大學食堂和狹窄美食圈啦！手頭有了可以支配的閑錢，廚房置辦了齊全的裝備，開始正經八百研究食譜。

然而，要真正過上好好吃飯的生活，還有很長的路要走。

通勤和上班成為“好好吃飯”最大的絆腳石。工作一忙，累得手腳恍若癱瘓，根本無心無力認真做飯。每天和周圍人談論最頻繁的“靈魂三連問”即是——“中午吃什么”“晚上吃什么”“周末吃什么”。如此循環往復，甚至可以總結出一些基本規律，比如“皮蛋瘦肉粥和黃燜雞米飯YYDS”，沒主意就選麻辣燙，更沒主意那就一杯星巴克撐半天……

但外賣的確乏善可陳，持續吃上一年，消費金額與你的體重一起飛升，年度體檢報告的各項指標發出警示。

我們終于含淚立下要在大城市好好吃飯的flag。我和朋友們絞盡腦汁，各出奇招。

尋找匹配“飲食舒適區”的空間，安營扎寨，一勞永逸，是一個相對省心的懶人做法。有朋友果斷搬家到大學附近，重新“潛回”大學生“覓食生態系統”，以此獲取價格便宜、品質穩定的一日三餐和水果、點心。

也有人充分借助原生家庭的力量。若和父母或其他親戚同在一城，朋友便爭取每天晚上“蹭吃”一頓，并打包好次日的午餐，實現“親人健康餐循環”。

不過，以上這兩種“空間戰術”畢竟有一定門檻和條件，“北漂”“滬漂”青年更多時候難以選擇“根據地”，而是盡力調整自己的生活習慣、發動好友的力量，抑或是開掘腦洞，想出一些能吃上好飯又不太費勁的聰明點子。

我的一位閨蜜，和老公結婚3年，每天披星戴月工作辛勞，實在無暇親自下廚。早期兩人100%依靠公司附近餐廳和外賣過活，眼瞅著外頭重油重鹽的飯菜使自己體重一路飆升，煩惱不已。某日，閨蜜聽見辦公室同事們討論找保潔阿姨的事，忽然靈機一動：為什么不找一位只用做一頓飯的阿姨？精準需求，成本不高。

按照閨蜜原定的縝密計劃，她前一晚網購預訂第二天的食材，做飯阿姨一大早來家里快速烹飪好午餐和晚餐，小夫妻打包午餐去上班，晚上回家吃冰箱里儲存的晚餐。

“掐點式請人做飯”的操作模式，實踐起來困難頗多——畢竟這相當于要求做飯阿姨一早也得“上班打卡”，準時進入趕工模式，一旦超時會影響到閨蜜與丈夫正常上班。事實證明，這種“雙向奔赴”模式太匆忙了，阿姨實際做飯與打包工序都比閨蜜計劃的漫長很多。不到兩周，計劃泡湯。

另一個哥們兒因為與三個朋友租房距離較近，一個朋友擅長烹飪家常菜，一個朋友精通制作糕點，于是幾個人一合計，共同出錢成立“好好吃飯基金會”。每周至少三個晚上，買好食材，去廚房和餐廳最大的那位朋友家，一起搭伙吃大餐。

這種“眾籌吃飯”，既照顧了口腹，又升華了友情，堪稱完美。然而，日子久了，難免會冒出一些小問題，例如，多人共食，多多少少抬高了一頓飯的品質門檻。那兩位“主廚擔當”總感覺必須要照顧好每個用餐者的感受和體驗，無法“簡單做做”“隨便吃吃”，內心無形中產生壓力。

我是一個“隨性主義者”，對生活品質的追求欲望較低。可是當我發現，唯有“好好吃飯”才能承載得了奮斗事業的強度時，我下決心有規律有計劃地改變飲食狀態。

在一位前輩的建議下，我盡量用“數字”改掉原先壞習慣。例如，打開“積灰”的記賬App記錄吃飯消費情況；用一個Excel表格寫清楚家中食材、零食和日用品消耗量及剩余情況，避免“囤貨焦慮”引發浪費；在好友聊天群里彼此監督“晚飯不得晚于7點鐘”“一周至少下廚3次，外賣至多兩次”。

在都市快節奏里奔波的我們，也許當下的確需要很努力、很自律，才能做到“好好吃飯”，但我們都明白，這件事有多么值得堅持，終極目的必然是過上一種簡單、開心、健康的生活，讓忙忙碌碌的每一天愈發有掌控感。