核桃營養(yǎng)與大腦記憶力的關系一直是學界重點研究的課題，2018年，中國疾控中心在一項針對提升人類記憶力的研究報告中指出，連續(xù)三十天食用含有24g核桃仁的核桃乳，就能提升記憶力。國內(nèi)核桃乳品牌六個核桃實現(xiàn)科研轉化落地，以CDC研究為藍本，推出新品六個核桃2430。

核桃補腦又添新實錘

腦是人體最復雜的器官，雖然重量僅約1.35千克，但里面卻包含了數(shù)以十億計的神經(jīng)元，同時每一個都與成千上萬的神經(jīng)元相聯(lián)系，如何提升記憶力，讓大腦保持完美健康狀態(tài)，一直是世界科研界致力于解決的難題。

2018年，中國疾控中心營養(yǎng)與健康所中心實驗室通過人體試食試驗結果表明：受試者連續(xù)服用核桃乳飲品(由養(yǎng)元飲品六個核桃提供)30天后，試食組的指向記憶、圖像自由回憶以及人像特點聯(lián)想回憶三項分測驗量表分及記憶商高于試驗前。由此可見，核桃乳具有輔助改善記憶的功能。因此科學家們得出“核桃植物蛋白飲料具有輔助改善記憶功能的作用”的重要結論，之后該項研究更被學術期刊刊登。

中國疾控中心營養(yǎng)與健康所中心實驗室副主任宮照龍指出，每天堅持飲用含24g核桃的核桃乳對記憶有顯著的正向作用；這是因為，核桃是對認知和記憶行為研究觀察較為集中的堅果，動物實驗觀察就表明核桃具有改善動物認知功能以及學習、記憶能力的作用。

2021年1月6日，科技部官網(wǎng)最新發(fā)布的題為《科學家發(fā)現(xiàn)必需omega-3脂肪酸對發(fā)育中的大腦有調(diào)節(jié)作用》指出，必需Omega-3脂肪酸（ n-3 PUFA）對于大腦的功能發(fā)育成熟至關重要。在流行病學研究中，母親攝入n-3 PUFA與減少多種神經(jīng)系統(tǒng)疾病有關，但對n-3 PUFA缺乏影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的機制了解甚少。

中國農(nóng)業(yè)大學原食品營養(yǎng)與安全系主任何計國曾介紹，核桃中含有最豐富的Ω3脂肪酸，多吃核桃類的堅果食品，對于神經(jīng)有很好的補益作用。特別是核桃中的高卵磷脂含量，可以為機體提供膽堿，形成神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿，從而維持神經(jīng)系統(tǒng)的功能。資深營養(yǎng)專家、中國老年保健協(xié)會膳食指導專委會名譽會長孫樹俠，也特別強調(diào)了核桃中Ω3脂肪酸的腦營養(yǎng)功效

深耕科技創(chuàng)新 推廣健康養(yǎng)腦生活方式

作為一家擁有二十多年核桃健腦營養(yǎng)提煉和挖掘經(jīng)驗的企業(yè)，2020年，養(yǎng)元六個核桃在中國疾控中心關于“核桃乳能有效提升記憶力”的科研成果啟發(fā)下，推出了六個核桃2430。六個核桃2430不僅將疾控中心的科研成果引入其新品創(chuàng)新研發(fā)的頂層設計之中，提供 “一天一罐 三十天提升記憶力”的健腦解決方案，同時，配以0香精、0膽固醇、0反式脂肪、0蔗糖的無負擔配方，讓科學健康養(yǎng)腦成為人人可輕松享受的一種新生活方式。

據(jù)悉，六個核桃2430每罐含有的24克核桃，全部是精選自新疆、云南、太行山三大黃金產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)核桃。選擇這三個地區(qū)，也是科學實證的結果。

據(jù)介紹，為了堅持讓核桃營養(yǎng)發(fā)揮到最大，六個核桃更不斷對工藝進行升級創(chuàng)新。從填補國內(nèi)多項空白、解決了“苦、澀、膩、營養(yǎng)浪費”行業(yè)難題的“5·3·28”工藝；到歷經(jīng)5年、無數(shù)次嘗試后，研發(fā)出的去除了核桃仁種皮苦澀物質(zhì)，將核桃及其種皮中的蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分利用率提升至97%以上的全核桃CET冷萃工藝；再到將核桃乳研磨顆粒的平均直徑達到納米級別，保證了核桃營養(yǎng)完整性的“五重細化研磨”工藝。

據(jù)了解，如今養(yǎng)元六個核桃依靠行業(yè)領先的六大研發(fā)中心和一個國家級實驗室，即中國輕工業(yè)核桃飲品重點實驗室、河北省企業(yè)技術中心、河北省植物蛋白飲品發(fā)酵工程實驗室、河北省核桃飲品工程技術研究中心、六個核桃院士工作站、六個核桃博士后科研工作站，以及國際資質(zhì)互認的CNAS實驗室，正積極地將更多權威科研成果不斷落地，以助力解決人類共同面臨的腦健康問題。