近日從浙江省海鹽縣市場監管局獲悉，為進一步創新食品安全監管方式，推動餐飲服務單位食品安全信息公開和食品加工操作過程可視化，該局積極推進智能陽光廚房和網上陽光廚房建設。

該局出臺《海鹽縣“誠信餐飲·文明海鹽”活動實施方案》，要求網絡餐飲服務第三方平臺負責對有意愿建設陽光廚房的商戶進行摸排；銀行機構落實“誠信餐飲·文明海鹽”金融服務；技術公司落實安裝聯網工作；市場監管部門加強監督，擇優推薦。在此基礎上，該局聯合海鹽建設銀行、郵儲海鹽銀行、浙江易尤特檢測科技有限公司對接民辦幼兒園、網絡餐飲服務第三方平臺以及入網餐飲服務提供者，開展智能陽光廚房、網上陽光廚房第三方金融服務工作。

截至2020年底，海鹽縣共完成民辦12家學校智能陽光廚房建設，35家入網餐飲服務單位網上陽光廚房建設。執法人員多次通過監管平臺，實現對學校食堂各環節的在線巡查，通過AI智能抓拍和物聯感應設備對從業人員違規及設備異常情況作出識別和預警，及時發現問題落實整改。同時，通過微信公眾號宣傳網上陽光廚房進程，告知消費者可通過美團、餓了么平臺查看入網經營者后廚衛生，提高經營者食品安全意識。（李艷學 張律 記者 曹吉根）