中國自古以來都講“民以食為天”，可見飲食在人們心中的重要性。從身體機能來看，科學、營養的三餐提供了每日所需能量�，F今，“吃出免疫力，提高抵抗力”不僅僅只是一句口號，我們可以通過合理的營養搭配、科學的食物組合來滿足人體所需各種營養素，提高免疫力。

一般來講，人體所需營養量該如何衡量？良好的飲食習慣有助于身體健康，那么該如何通過飲食提高免疫力？保健品是否真的能提高人體免疫力？

2020年5月21日（周四）上午9:30，人民日報社旗下新媒體“人民好醫生”客戶端將邀請中國醫學科學院北京協和醫院臨床營養科副主任、中國營養學會臨床營養分會主任委員陳偉教授進行視頻訪談，與大家在線分享通過飲食提高免疫力的方法。

專家簡介

陳偉，中國醫學科學院北京協和醫院臨床營養科副主任，博士學位，主任醫師，博士生導師。中國營養學會臨床營養分會主任委員；中國醫師協會營養醫師專業委員會副主任委員；中國醫療保健國際交流促進會營養與代謝管理主任委員；中華醫學會腸外腸內營養學分會委員，老年學組副組長。

擅長：致力于臨床患者的各種類型的營養不良防治工作，從人工營養支持的適應證把握、支持途徑的建立與選擇、營養支持的實施全過程以及終末期營養支持的緩和醫學工作。

飲食與免疫力有什么關系？

人體通過完整的免疫系統對抗外來微生物的侵襲，免疫這道“防火墻”分成3層機構，每一層的重要組成成分都是蛋白質。然而蛋白質的主要來源是依靠人體攝入，只有吃進身體足夠的營養和蛋白質，抵抗力才會有豐富的物質基礎，發揮“免疫”功能�！俺猿鼋】档扔诔猿雒庖吡Α�，陳偉教授如是說。

對于一般人群，如何通過飲食來提高自身免疫力？

遵循2016年中國營養學會推出的中國居民膳食指南中的基本原則：

第一、攝入充足的能量。因為能量是保證人體各種營養物質充足的一個最基礎的要求。

第二、保證合理的營養攝入，科學搭配食物。均勻的攝入谷/薯類、蔬菜/水果類、肉/蛋/奶/豆類、以及油脂類四大類的食材，配合足量的水分，保證身體平衡營養。

第三、注意食物衛生，避免生食。保持平衡的營養膳食，做好食品衛生的防護，盡量把食物煮熟，避免生食。

陳偉教授介紹道：“吃出免疫力，提高抵抗力，不再是一句口號，要通過科學合理的營養搭配，補充優質蛋白食物，配合充足的微量營養素，為您及家人的健康保駕護航�！�

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