12月1日，被稱為史上最嚴的《中華人民共和國食品安全法實施條例》（以下簡稱《條例》）修訂版正式施行。《條例》堅持“四個最嚴”要求，對產地環境、農業投入品、生產加工過程、銷售、貯存、運輸、消費等食品安全的各個環節做出了嚴格規定，首次確立“雙罰制”，并對嬰幼兒食品等特殊食品加強監管。

《條例》首次確立“雙罰制”，增設“處罰到人制度”，對故意違法、性質惡劣、后果嚴重的行為，除了對單位進行處罰外，還要對單位法定代表人、主要負責人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員處以其上年度從單位所獲收入的1倍以上10倍以下罰款。

針對包含嬰幼兒食品在內的特殊食品，《條例》從監管方面做出了更嚴格規定。《條例》第十二條規定，保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品等特殊食品不屬于地方特色食品，不得對其制定食品安全地方標準。第十七條規定，食品安全監督管理等部門應當將嬰幼兒配方食品等針對特定人群的食品以及其他食品安全風險較高或者銷售量大的食品的追溯體系建設作為監督檢查的重點。第三十八條規定，對保健食品之外的其他食品，不得聲稱具有保健功能；對添加食品安全國家標準規定的選擇性添加物質的嬰幼兒配方食品，不得以選擇性添加物質命名。多項細則，為從幼到老的食品安全保駕護航，將有助于嬰幼兒奶粉市場監管，促進相關行業發展。

針對食品虛假宣傳問題，《條例》規定禁止利用包括會議、講座、健康咨詢在內的任何方式對食品進行虛假宣傳；任何單位和個人不得發布未依法取得資質認定的食品檢驗機構出具的食品檢驗信息，不得利用上述檢驗信息對食品、食品生產經營者進行等級評定，欺騙、誤導消費者。

此外，《條例》對公眾關切的餐具飲具集中消毒、網絡食品交易、進口食品管理等問題進行了明確規定，堅持最嚴厲處罰、最嚴肅問責、最嚴格監管和最嚴謹標準，夯實企業責任，震懾違法行為，全方位保障食品安全。（記者 王惟一）