督導組檢查泰州市食品安全陽光工程
11月6日,按照《市場監管總局 公安部 教育部 農業農村部關于在“不忘初心、牢記使命”主題教育中開展整治食品安全問題聯合行動的通知》部署安排,市場監管總局食品安全總監王鐵漢率第五督導組赴江蘇泰州實地督導檢查整治食品安全問題聯合行動工作。
聯合整治行動期間,泰州市四個牽頭部門根據職能分工分別細化了部門專屬整治方案,通過聚焦四個領域,嚴厲打擊食品生產經營環節違法違規行為,堅決取締“黑工廠”“黑作坊”“黑窩點”,對不法經營者保持強烈震懾和高壓態勢。結合今年開展的各類專項行動,以鄉鎮為網格單位,對食品生產經營主體合法資格進行全面摸排檢查,對網上網下銷售單位進行比對。開展了“食安護老”“食安護蕾”“食安護農”等行動,對保健食品行業進行專項清理整治,推動解決學校及幼兒園食品安全主體責任落實和食品安全問題,以及整治農村地區食品安全和農產品質量安全問題,規范農村家宴管理。
通過此次食品安全聯合整治行動,泰州市形成了陽光食堂(廚房)工程、陽光宴會廳工程、陽光菜籃子工程、農產品質量安全標準化和追溯體系建設等“七項長效機制”。
督導組對農村宴會廳聚餐點進行了隨機抽查,農村宴會廳的場所由社區提供并采用統一規范化的管理,廚師信息進行統一登記在冊,包括后廚幫廚人員也必須規范行為“持證上崗”,并提供符合標準的廚房設施,讓家宴吃得更加放心。
督導組一行走進泰州中學,深入學校食堂后廚進行查驗,并對食堂食材供應臺賬進行查驗。學校每日的供應食材都“有案可查”并且每天都會拍照記錄。為了讓家長更直接地了解學生的在校飲食情況,泰州中學通過互聯網和移動設備提供食品信息,家長可以在網絡上幫助孩子進行線上點餐,學生也可通過學校設立的點餐設備進行預約點餐,透明化的點餐方式和食材貨源嚴格規范的記錄讓家長更安心。
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