相信大家在日常生活中經常會聽到某些事物不能空腹食用，其中牛奶、香蕉、茶是最耳熟能詳的三種食物。那么這三種食物確實都不能空腹食用嗎？為什么會有空腹不能吃這些食物的說法呢？

牛奶經常被認為是一種養胃的飲品，但是有些人空腹喝牛奶后會出現腹脹等問題，為什么會出現這樣的情況呢？所謂空腹不能喝牛奶，主要是擔心部分人存在乳糖不耐受的情況，這些人喝完牛奶后會出現腹脹，甚至腹痛、腹瀉等問題。如果先吃些其他食物再喝牛奶，這種不適反應會減輕一些。但如果本來沒有乳糖不耐受，空腹喝牛奶是完全沒問題的。各種動物奶中同時含有蛋白質、脂肪和碳水化合物，能消化乳糖的人可以很好地利用它們。所以要不要空腹喝奶，應根據個人的乳糖消化能力而定。

香蕉既是香糯可口的水果，又可充當糧食，但是有民間傳言稱：香蕉中有較多的鎂、鉀元素，空腹吃香蕉會影響心臟功能，不利于身體健康。這是真的嗎？香蕉確實是一種鉀、鎂含量較高的食物，但其中的鉀含量離人體對鉀、鎂的可耐受最大攝入量差很多，并且人體有自動調節功能，人體會通過腎臟、皮膚把多余的部分代謝出去，保持體液平衡。

在日常生活中，有很多人都有喝茶的習慣，那么你知道空腹喝茶會傷胃嗎？茶葉中，尤其是綠茶，茶多酚、咖啡堿等含量很高，如果空腹飲用，部分活性物質會與胃中的蛋白結合，對胃形成刺激，容易傷胃，也容易使人出現心慌、頭暈等“醉茶”的現象。除此之外，空腹喝茶會沖淡胃酸，抑制胃液分泌，妨礙食物的消化。所以對于腸胃功能不太好的人群來說，更不能空腹喝茶。

本文由科信食品與營養信息交流中心業務部主任阮光鋒進行科學性把關。