中國營養學會副理事長、北京大學公共衛生學院教授馬冠生

人民網北京3月11日電（董童）3月10日，由人民網·人民健康主辦的2019年全國兩會“健康中國人”系列圓桌論壇在京舉行。中國營養學會副理事長、北京大學公共衛生學院教授馬冠生在人民健康聯合人民幼禾主辦的“健康之路從小開始”主題論壇上指出，在孩子的成長過程中，既要注意合理膳食和均衡營養，也要注意對孩子健康飲食行為的培養。

馬冠生表示，孩子是家庭的希望，很多家長在孩子生長發育過程中，在膳食營養方面非常關注。

為了維護生命和健康，人體需要40多種營養素，這些營養都需要從外界食物中攝取。營養的第一個原則是充足、均衡、適量。在足夠的基礎上還不能過，要把握適量的原則。兒童生長發育過程中，對各種營養素的需要相對比成年人還多。

馬冠生指出，在兒童生長發育過程中，3至6歲學齡前兒童處于行為和生活方式發展與形成的關鍵期。因此，一方面在日常生活中通過食物的合理搭配滿足孩子營養需求；另一方面，要培養孩子健康的生活和行為方式。因為健康的行為和生活方式是逐步形成的，不僅會影響現在，而且會影響將來，甚至影響一生的健康和幸福。關于慢性病的防控，例如骨質疏松癥等慢性病，應該從兒童時期開始，甚至從媽媽懷孕期間或者孕前開始，這與兒童少年時期奶制品的攝入、喂養行為及飲食行為密切相關。因此，我們對兒童少年的營養要非常重視。而且從宏觀角度來看，兒童營養關系到整個民族發展、國家的強盛。因此，我們一定要抓好少年兒童時期的營養和健康。

馬冠生強調，對于孩子來說，每一種營養素都很重要。其中有幾個營養素是最容易缺乏的：首先是鐵，鐵的缺乏會影響孩子的智力、體格、認知能力和體能等正常的生長發育。其次是鈣，鈣的缺乏會影響孩子骨骼和牙齒的正常發育，一定要注意鈣的攝入。通過奶制品，讓孩子攝入充足的鈣至關重要。此外，還有鋅等微量元素。

馬冠生提醒家長，要注意孩子健康飲食行為的培養。如果不加以注意或糾正、引導，孩子易出現挑食、偏食現象，從而影響孩子正常的生長發育。