朋友圈中流行著各種關于酸堿體質的說法，“酸性體質是百病之源”“酸性體質易患癌”“堿性飲食可以改變酸性體質”等等，甚至不少保健品也打出關于調節酸堿體質功效，吸引消費者購買。真相是怎樣的呢？

辟謠專家：北京大學人民醫院風濕免疫科副主任醫師劉燕鷹

“酸堿體質論”創始人羅伯特·歐·揚(Robert O. Young)，11月2日，美國圣地亞哥法庭判決他賠償一名癌癥患者1.05億美元(約合人民幣7.28億元）。2002年，羅伯特·歐·揚的名為《酸堿奇跡：平衡飲食，恢復健康》一書首次出版，走紅后被翻譯成超過18種語言，他被很多人稱為酸堿體質理論的“大師”，火爆全球。

持續16年的偽科學騙局，“酸堿體質理論”終于收場！原來，在醫學上并沒有“酸性和堿性體質”的說法。

酸堿度用pH值來表示，pH值在0到14之間，越接近0酸性越強，越接近14堿性越強，pH值等于7即為中性。體液，就是身體內的液體，人體內的各種體液其pH值差異非常大。血液的正常pH值是在7.35—7.45之間，血液的pH值要始終保持在一個穩定的狀態，長期血液pH值升高或降低，說明機體處于失代償性堿中毒或失代償性酸中毒。這就不是什么亞健康而是比較嚴重的疾病了。

對于“酸堿體質”的說法其實是大家將其中的因果關系弄反了。應該是癌癥、嚴重感染、創傷等疾病導致了肺功能、腎功能衰竭，損害了機體的酸堿調節能力，進而影響了酸堿物質的代謝，才會導致血液pH值變化，從而發生“酸中毒”或“堿中毒”。因此血液酸堿度的改變是疾病產生的結果而不是導致疾病的原因。

還有許多人希望通過食物來改變體內酸堿度，認為食物的酸堿性不同，會影響身體的酸堿平衡。不管吃的是什么，“進肚后”混著唾液嚼碎，再跟胃液一攪拌，接著跟膽汁、胰液等堿性消化液接觸，一步一步的消化吸收，就像一個標準化的工廠一樣，所有的不同的原料經過這些流水線加工，最終都會變成有用的東西“營養”留下來，而沒用的東西“糞便和尿液”排出去。談不上影響體液的pH值。

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