你可能聽過這樣的小竅門：在手上有油的時候，用茶葉水洗手，既可以祛除味道，又能洗掉手上的油。所以很多人認為，在大魚大肉之后喝杯茶，能夠幫助身體盡快的祛除掉多余的油脂，不僅能解膩、還能消脂。事實真的是這樣嗎？

解膩

解膩其實是油脂攝入過多，有了油膩的感覺之后，能夠加速分解油脂的一種感覺。對于茶水來說，這與其中的咖啡因有一定的關系。因為咖啡因對于胃腸道的消化有一定的影響，達到一定數量后會刺激胃液和胃蛋白酶的分泌，從而加快油脂分解的速度。但是，如果進食后馬上喝茶，反而會因為胃腸道受到過度刺激而引起消化不良，還有可能因為其中的鞣酸和茶堿，增加患結石的風險。所以建議喜歡喝茶的朋友們最好吃完飯半小時之后再喝茶。

消脂

有的人認為茶葉中的咖啡因有助于脂肪的分解，的確，咖啡因跟減肥確實有一定的關系，但是必須要同時配合飲食控制和運動，否則成效微乎其微。而且晚上和大量濃茶，因為咖啡因攝入影響睡眠，反而會造成身體代謝紊亂，甚至有可能增重。而對于茶葉中的兒茶素來說，確實有一些研究中表明，對代謝有促進的作用，但是由于研究的數量較少，還不足以支持喝茶能減肥的理論。

所以，偶爾因為吃多了喝茶解解膩是可以的，但是希望依靠喝茶減肥是不切實際的。更應該做的是，在平時就注意飲食攝入搭配平衡，搭配適量的運動。可以適量的喝茶，但最好不要在晚上和大量濃茶。【往期內容精彩回顧】

茶葉小知識：

茶是跟紅酒、咖啡齊名的世界三大飲品，喝茶在很多國家都有著悠久的歷史，不僅因為其味道和口感為人們所喜愛，其中對于健康的促進作用也不可小覷。茶是由茶樹的葉子加工而成，然后直接用開水沖泡。根據茶葉制作過程中的發酵程度，將茶葉分成了不發酵茶、輕發酵茶、半發酵茶、全發酵茶和后發酵茶。茶葉發酵的時間長短，決定著其中的多酚類物質經過氧化后形成的紅色氧化物的數量。

作者介紹：范琳琳，荷蘭瓦赫寧根大學食品安全碩士，春雨醫生客座營養師，中央人民廣播電臺《香港之聲》營養嘉賓，北京電視臺營養嘉賓。