“健康中國人”系列圓桌論壇之“健康中國·營養先行”專場
孫君茂:營養評價要分區域進行 以當地農作物為支撐
人民網北京3月1日電 (曾璇)2017年全國“兩會”期間,人民日報社人民網聯合多家機構共同舉辦“健康中國人”系列圓桌論壇。在人民網與中國營養學會聯合主辦的“健康中國·營養先行”專場論壇上,農業部食物與營養發展研究所副所長、中國營養學會理事孫君茂表示,營養評價要分區域進行。

農業部食物與營養發展研究所副所長、中國營養學會理事孫君茂
孫君茂表示:“中國有廣大的農村地區,從農業層面來講,首先要分區域從營養的角度來評價一下,每個區域代表性的膳食結構究竟合理不合理,膳食結構究竟缺什么。比如,將全國分十個區或五個區,每個區域找十套或者五套食譜,分析其營養缺乏程度,按照營養短板來調整農業結構。這樣一方面是營養先行,教育引導消費者改善自身膳食結構;另一方面,膳食結構需要有物質支撐,這里所說的物質就是農業生產出來的農產品,那么就可以根據當地的水、土、氣的各種要素來選擇農作物和養殖品種,來為當地消費者改善膳食結構提供物質保障。”他強調,在量大面廣的農村地區,這塊工作亟待開展。
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