春節(jié)吃飯全是大魚大肉 慢性病患者可不能貪戀

春節(jié)期間親朋好友歡聚一堂，面對各種饕餮美食，糖尿病、痛風、高血壓等慢性病患者如何健康、科學地吃成了一個大問題，下面就介紹幾種慢性病患者飲食需注意的一些問題。

慢性病患者如何科學飲食？（高黎明/人民網(wǎng)）

1、糖尿病患者

糖尿病患者無需談“糖”色變，可以增加蔬菜、全麥面包、不含糖的酸奶、堅果、水的攝入，減少精米飯、精小麥、紅肉、飲料、果醬的攝入。

糖尿病患者每日飲食參考表（高黎明/人民網(wǎng)）

2、痛風患者

痛風患者應減少嘌呤的攝入，少吃魚肉類、食用油、食用鹽、味精等，忌食啤酒、海鮮、火鍋（包括火鍋湯）等，可增加水和蔬菜的攝入。

痛風患者一日三餐參考表（高黎明/人民網(wǎng)）

3、高血壓患者

高血壓患者應減少肥肉、動物肝臟、奶油、巧克力、鈉鹽、蛋白質、濃茶等食物的攝入，忌食腌制品、松花蛋、咖啡等刺激性食物，同時忌煙禁酒，可以增加芹菜、茄子、核桃、柑橘、番茄、萵筍葉、山楂等新鮮果蔬的攝入。

4、其他患者

（1）慢性胃炎患者應少食多餐，控制飲酒、禁止吸煙（尼古丁可刺激胃粘膜），減少食用柑橘類果汁、番茄制品、咖啡、濃茶等食物的攝入，可增加軟性食物的攝入，如大米粥、南瓜等。

（2）膽囊炎患者多飲水可以幫助人體稀釋膽汁，多食用富含維生素A的食品，如胡蘿卜、番茄、薺菜、山楂等，減少肉湯、雞湯、蛋黃、動物肝臟等油膩食物的攝入，烹飪方法上最好以煮、蒸、燉取代油煎、炸、炒等。

（3）慢性支氣管炎患者多飲水可以幫助患者稀釋痰液，多食用具有止咳平喘功效的食物，如白蘿卜、山藥、海帶、柚子、芝麻等，可適量飲茶（茶中含有茶堿，能夠松弛支氣管平滑肌，幫助止咳平喘），少吃魚蝦蟹、辣椒、咖啡、白酒等易導致痰液黏粘的食物。（姜旻）

本文由上海市科普作家協(xié)會醫(yī)療健康專委會主任委員王韜進行科學性把關。

“達醫(yī)曉護”供稿