經常喝瓶裝水的注意了，當心飲用水里細菌的侵害

2016年11月，國內某飲用水廠商的一批飲用水中被查出銅綠假單胞菌超標，飲用水呈綠色，網友們紛紛調侃，水都不能喝了，該怎么生存？那么銅綠假單胞菌到底是什么？它是如何進入到飲用水中的？我們該如何預防這種細菌的侵害？

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江蘇省太倉市食品協會向鹽城災區捐贈食品物資（計海新/人民圖片）

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什么是銅綠假單胞菌

河北新聞網詳細為我們介紹了銅綠假單胞菌，銅綠假單胞菌是一種常見的革蘭氏陰性桿菌，生長溫度在25~42℃之間。由于其對營養要求不高，因此廣泛存在于水、土壤、食品以及醫院等環境中。由于銅綠假單胞菌具有一定的致病性，我國最新飲用水標準《食品安全國家標準包裝飲用水》明確規定每250mL水樣中不得檢出銅綠假單胞菌，并且要求出廠前對每批次成品進行銅綠假單胞菌檢測，如檢出，則為不合格產品。

新華社報道稱，銅綠假單胞菌、大腸菌群是反映飲用水衛生條件的主要指標，這些細菌超標可能會引發腹瀉等癥狀。

飲用水中銅綠假單胞菌是從何而來

據中國網報道，銅綠假單胞菌是常見的細菌之一，主要存在于如土壤、水、空氣等潮濕的環境中，屬于條件致病菌，在機體抵抗力降低等特定條件下可致病。

那么，這種細菌是如何進入到飲用水中的呢？ 中國食品發酵工業研究院副院長熊正河在接受《京華時報》記者采訪時表示，銅綠假單胞菌進入到我們日常飲用的瓶裝或桶裝水中，主要有四種可能因素：第一，水源受到污染；第二，生產過程中衛生控制不嚴格；第三，從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸；第四，包裝材料未進行徹底清洗消毒。

如何預防銅綠假單胞菌對身體的侵害

據中國江西網報道，銅綠假單胞菌存活力很強，連紫外線、消毒劑都無法迅速地殺死它們。

那么我們應該怎樣預防銅綠假單胞菌對身體的侵害呢？作為飲用水生產廠家，一定要嚴格遵守國家標準，確保水源清潔無污染，生產過程干凈衛生，對包裝材料進行徹底清洗消毒；作為消費者，《深圳特區報》提到，深圳市消委會、市疾病預防控制中心建議消費者，購買桶裝水應選擇品牌商的授權網點，如飲用，最好在一周內飲用完，開封一段時間后的桶裝水最好煮沸后再飲用，避免滋生細菌影響腸道健康，山東大學公共衛生學院衛生微生物檢驗學系主任宋艷艷在接受《齊魯晚報》記者采訪時表示，加熱煮沸五分鐘后，水中所含的細菌都會被殺掉，因此，為了身體健康，最好將水加熱后再飲用。（許杰）

本文由北京中醫藥大學東直門醫院陳信義主任醫師專家團隊進行科學性把關。