立秋后，廣州的天氣依舊熱。不過，清甜可口的甘蔗上市啦！甘蔗可是清潤、甘涼滋養的功效。

廣州市第一人民醫院南沙醫院中醫科主治醫師唐梁說，中醫認為，甘蔗味甘、性寒，歸肺、胃經。具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效。在治療上，主要用于口干舌燥津液不足、小便不利、大便燥結、消化不良、反胃嘔吐、呃逆、高熱煩渴、解酒毒等。

其實，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。

需要注意的是，甘蔗與酒共食，容易生痰。脾胃虛寒、胃腹寒疼者則不宜食用。痰濕重、糖尿病患者也不宜食用。

推薦食療方

●甘蔗蘿卜湯

材料：甘蔗200g，白蘿卜150g。切碎，加水煮至蘿卜爛熟，去渣取汁，隨量服用。

功效：甘蔗蘿卜兩者同用，可奏清熱除煩、解酒毒和化食下氣之效。用于酒食過度，煩熱面赤，嘔逆少食。

另外，甘蔗與白蘿卜、百合、蘆根、馬蹄一同榨汁，清熱生津止渴。常飲對干咳無痰的氣管炎、肺結核、慢性咽炎等有輔助治療作用。

●甘蔗生姜汁

材料及做法：甘蔗250-500g，生姜15-30g。分別切碎，略搗絞汁，和勻服用，或煎熱分3-4次服。

功效：蔗汁益胃和中，生姜下氣止嘔。蔗汁寒，姜汁溫，合用則性較平和。用于陰液不足，胃氣上逆，反胃嘔吐，或噎膈飲食不下。（記者 張華 通訊員 陳瑤璇）

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