采訪專家：王玉梅 清華大學第一附屬醫院營養科主任

中秋節來了，月餅五仁君又重出江湖，今年是國家質檢總局發布新版月餅標準后的首個中秋節，關于月餅界的“五仁月餅”，新版國標就明確指出，使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等5種主要原料加工成餡的月餅才可稱之為“五仁月餅”。這就意味著，以其他果仁為主要原料的月餅，可能只好叫果仁月餅了!

其實和許多老百姓”嫌棄“五仁月餅不同的是，五仁月餅具有很高的營養價值喲!五仁月餅的每一個”仁“都是有益身心的好東西。

核桃仁：核桃仁作為“以形補形”的代表，其中的不飽和脂肪酸可以滋養腦細胞，增強腦功能。且核桃仁含有大量維生素E，經常食用有潤肺、黑發的作用。

瓜子仁：葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1、等營養元素，對心臟病和高血壓病都有很好的預防作用，同時還能提高人體的免疫力。

杏仁：杏仁是很好的止咳藥，可以運肺，止咳平喘，適合秋季因秋燥而造成的咳嗽。且杏仁作為植物種子有潤腸通便的作用。

橄欖仁：橄欖科植物橄欖的種仁，有潤燥、醒酒、解毒的功效。

芝麻仁：芝麻仁可以以黑補黑，可以填補腎精。

現在你是不是有些后悔”嫌棄“五仁了呢!雖然五仁月餅營養豐富，但畢竟在月餅里只是配料，而且過猶不及。吃多了不僅容易膩，還因為具有高熱量。清華大學第一附屬醫院營養科主任王玉梅提醒大家，月餅的熱量一般都很高，五仁月餅更是多油，患有慢性病如糖尿病、心腦血管疾病、肥胖、高脂血癥、高尿酸血癥及高血壓等疾病的病人都要注意控制攝入量。另外，一旦攝入過多，還可能會誘發胰腺炎、膽囊炎等疾病。所以五仁君表示，請適度給予我喜愛。（健康時報實習記者 孫歡）

分享讓更多人看到