炎炎夏日，來一碗綠豆湯是解暑降溫的好方法。但綠豆湯并非所有人都適合，比如那些容易手腳冰涼、腹脹、腹瀉或腸胃消化功能不好的人，喝綠豆湯還會加重癥狀!

其實，相比綠豆這種很“夏天”的綠色食物，紅色食物才更適合夏天食用。

在中醫里，食物除了分寒熱外，還將其分為“黃、青、紅、白、黑”五色，并與五臟相對應，比如黃入脾，青入肝，紅入心，白入肺，黑入腎。汗為心之液，夏天出汗多，是“傷”心最多的季節，而紅為火，入心，補氣補血。故紅色食物進入人體后大多具有益氣補血的功效。所以，要養心，紅色食物最適當。

紅色食物性味分布比較廣，有熱性的紅辣椒、溫性的櫻桃、寒性的西瓜。其中偏溫性的食材有紅花、山楂、桑葚、大棗、牛肉、羊肉、荔枝、龍眼等，多半有補血、生血、活血及補陽的功效，所以較適用于偏寒體質和體虛的人，一般形體瘦弱、貧血、心悸、四肢冰冷的人經常吃一些再好不過。但是西瓜、西紅柿、草莓、柚子這些紅色的食物就偏涼，對于心火亢盛、愛上火的人來說就最好了。

紅色的食物相對其他顏色的食物來說，有獨特的保健功能。容易感冒的人多吃胡蘿卜、大棗，就不容易感冒。血壓高的人多吃紅豆、西瓜、西紅柿，可利尿降壓，保護心血管。

紅色食物中的大棗補血效果非常好。都說“一日食三棗，青春永不老”，經常吃棗可以補氣補血，提高免疫力。對于女性來說，經常用大棗煮粥，臉色會越來越紅潤。而小小的紅山楂能活血化瘀，健胃醒脾，助消化、降血脂、降膽固醇，血脂高和肥胖的人都可以經常吃。

想要養心補心，就多喝二紅茶，配方非常簡單，只有大棗和山楂兩味常見的食物。取干山楂片15克、去核大棗5枚，每天把這兩樣紅色的東西泡水喝，可以養心、補心血、化血瘀。心臟有問題或者是平時比較操勞易耗心血的人經常喝這個茶，就會發現自己的氣血越來越好。 (中國中醫科學院針灸醫院 董 峰)

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