《中國居民膳食指南（2016）》發(fā)布 提出六條核心推薦條目

人民網(wǎng)北京5月13日電  （記者馬曉慧）今天上午，國家衛(wèi)生計(jì)生委召開例行新聞發(fā)布會，發(fā)布《中國居民膳食指南（2016）》。

指南由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和中國居民平衡膳食實(shí)踐三個部分組成。針對2歲以上的所有健康人群提出6條核心推薦，分別為：食物多樣，谷類為主；吃動平衡，健康體重；多吃蔬果、奶類、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油，控糖限酒；杜絕浪費(fèi)，興新食尚。

針對孕婦、乳母、2歲以下嬰幼兒、2—6歲學(xué)齡前兒童、7—17歲兒童少年、老年和素食人群等特定人群的生理特點(diǎn)及營養(yǎng)需要，在一般人群膳食指南的基礎(chǔ)上對膳食選擇提出特殊指導(dǎo)。

同時推出的還有修訂版中國居民平衡膳食寶塔、中國居民平衡膳食餐盤和兒童平衡膳食算盤等三個可視化圖形，指導(dǎo)大眾在日常生活中進(jìn)行具體實(shí)踐。

中國居民平衡膳食寶塔（2016）

中國居民平衡膳食餐盤（2016）

中國兒童平衡膳食算盤（2016）

為了方便百姓應(yīng)用，此次還特別推出《中國居民膳食指南（2016）》科普版，以更貼近百姓生活的方式回答百姓關(guān)切，提出科學(xué)建議，幫助大家做出有益健康的飲食選擇和行為改變。

據(jù)悉，《中國居民膳食指南（2016）》是在《中國居民膳食指南（2007）》的基礎(chǔ)上修訂的，修訂過程充分考慮了我國經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展現(xiàn)狀，并根據(jù)《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告（2015年）》中指出的我國居民面臨營養(yǎng)缺乏和營養(yǎng)過剩雙重挑戰(zhàn)的情況，結(jié)合中華民族飲食習(xí)慣以及不同地區(qū)食物可及性等多方面因素，參考其他國家膳食指南制定的科學(xué)依據(jù)和研究成果，對部分食物日攝入量進(jìn)行調(diào)整，提出符合我國居民營養(yǎng)健康狀況和基本需求的膳食指導(dǎo)建議。

與2007版比較，《中國居民膳食指南（2016）》有三方面特色：

一是提高可操作性和實(shí)用性。將10條推薦精簡至6條，文字簡練、清晰，容易記憶，同時提供更多的可視化圖形及圖表、食譜，便于百姓理解、接受和使用。

二是注重飲食文化傳承發(fā)揚(yáng)。在新指南中專門提出弘揚(yáng)尊重勞動，珍惜糧食，杜絕浪費(fèi)的傳統(tǒng)美德，強(qiáng)調(diào)個人、家庭、社會、文化對膳食和健康的綜合影響作用，建議在傳承民族傳統(tǒng)飲食文化的同時，開啟飲食新理念，著力解決公共營養(yǎng)和健康的現(xiàn)實(shí)問題，并鼓勵社會提供良好的支持環(huán)境。

三是兼顧科學(xué)性和科普性。《中國居民膳食指南（2016）》中包括大量的科學(xué)證據(jù)和理論分析，對從事營養(yǎng)與健康的科教專業(yè)人員是很好的參考工具。為方便大眾理解使用，這次特別編撰科普讀本，用百姓易于理解的語言講百姓關(guān)心的常識，結(jié)合與百姓生活密切相關(guān)的飲食營養(yǎng)問題，以圖文并茂的形式、通俗易懂的表達(dá)，對核心推薦內(nèi)容進(jìn)行科學(xué)講解。