蘿卜具有消積滯、化痰熱、下氣寬中,解毒等功效。現代研究也發現,蘿卜中含有的多種微量元素可以增強機體免疫力。俗話說“秋冬蘿卜賽人參”,眼下正是“小人參”上市的季節,不妨每周來頓“蘿卜開會”。
獨腳金是一味性味平和的清熱類中藥,同時也是煲湯常用的食材,具有清肝、健脾、消食、消疳積的功效,能治療熱病傷津、消渴羸瘦,多用于小兒疳積,食欲不振。
鮮美雞湯總能勾起我們的食欲,讓人回味無窮。雞湯的鮮味來自于其中的呈味物質,比如氨基酸、核苷酸、有機酸、多肽、無機鹽以及多達上百…
“排毒飲食”可不是新鮮事,世界上許多地方很久以前就有類似概念:人們認為身體在不停產生毒素,需要通過某些食物調整“清洗”身體,“…
中國注冊營養師 李園園 在很多人看來,只要多吃富含鈣的食物就能補足鈣,但其實,我們最終能從食物中攝取多少鈣還與烹調方法密切…
中國注冊營養師 谷傳玲 鴨血是很多人心中的“補鐵佳品”,我想提醒大家的是,買錯了可真不行。 《中國食物成分表》中的數據…
很多人認為,攝入足量蛋白質是男人保持健壯的關鍵,而美國“營養新聞網”最新載文稱,除了蛋白質,科學研究證實有益男性健康的還有6種…
吳階平醫學基金會營養學部委員 劉 明 皮膚瘙癢、口干舌燥、眼睛發干……入秋后,這些秋燥癥狀紛紛顯現。防秋燥,除了注意皮膚保…
相傳,某日神農氏上山采藥,誤食毒草,肚子疼如刀割,暈倒在一棵樹下。等他慢慢醒來時,發現自己躺倒的地方有一叢尖葉子青草,開著白色…
有人認為,主食是肥胖的“元兇”。其實不然。肥胖的“元兇”是能量過剩。 從營養學的角度看,沒有最好的食物,只有合理的選擇。食…
帶魚味道鮮美、肉質細膩,不僅是很多人餐桌上的常客,它還是隱藏的含鈣大戶。 《中國食物成分表》中的數據顯示,每100克帶魚(…
長輩們常說,受了外傷后,一定要懂得忌口。有些食物,比如海鮮、牛羊肉、豆腐,吃了之后,會讓傷口不易愈合,甚至還可能導致傷口化膿。…
馬冠生
博士,北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系教授,中國營養學會副理事長,中國科協首席科學傳播專家。
于良
注冊營養師,中國營養學會科普講師,中央人民廣播電臺《三言良語·說營養》主播,喜馬拉雅FM簽約主播。
于展虹
國家二級公共營養師;健康時報、食品與健康、養生雜志、科普中國等多家媒體撰稿人;《只有營養師知道2》編委。
范琳琳
荷蘭瓦赫寧根大學食品安全碩士,春雨醫生客座營養師,中央人民廣播電臺《香港之聲》營養嘉賓,北京電視臺營養嘉賓。
王斌
國家二級公共營養師,中央人民廣播電臺《香港之聲》營養嘉賓,中國網食品頻道特聘營養師。
王璐
北京大學公共衛生學碩士,《健康時報》、《醫食參考》、《家庭醫生》等多家健康營養雜志特約撰稿人。
李園園
營養與食品衛生學碩士,春雨掌上醫生、運動營養食品分會、《健康時報》、《生命時報》等30多家報刊雜志特約撰稿人。
袁冬妮
國家二級公共營養師;中華自然療法總會自然飲食療法咨詢師;素食營養撰稿人;健康素食料理達人。
李廣平
全國健工委食品安全宣教中心副主任;原互聯網企業食品安全輿情部總監;國家高級營養/食品安全講師。留言須知:請填寫您的網名,空白不填則顯示為“網友”