你經常吃燕麥、蕎麥、藜麥嗎？是否了解哪些食物是全谷物食品？所謂全谷物食品，是以全谷物為主要原料制成、全谷物含量達到一定比例的食品。2024年底，7部門印發《國家全谷物行動計劃（2024—2035年）》，旨在增加全谷物供給與消費，助力節糧減損，提升糧食安全保障和人民健康水平。

　　為推動全谷物食品供給和消費實現動態平衡，多地企業通過推動全谷物關鍵共性技術創新，創制更符合大眾消費特點和習慣的全谷物食品。由山東省農業科學院糧食儲藏與減損團隊主導研發的高品質全麥粉及全麥面制品制備技術，現已推廣應用。煙臺、青島等地企業利用這一技術，實現速凍全麥面餅、全麥掛面等產品規模化生產，市場反響良好。

　　中國農業大學全球食物經濟與政策研究院專家王晶晶建議，加大對全谷物在生產、儲藏、運輸、加工、消費全鏈條中的環境效應、營養健康效應及糧食安全效應的分析；加快全谷物術語、分類、標示及檢驗檢測等國家標準、行業標準制定、修訂；加強全谷物原料、全谷物主食品及全谷物方便食品等標準的制定、修訂。

　　（據新華社電）

　　《 人民日報 》（ 2025年11月20日 10 版）