問：為什么驚蟄忌肆意生冷進食？

答：驚蟄切忌肆意生冷進食。在飲食上宜多吃溫熱的食物以壯陽御寒，如韭菜、洋蔥、大蒜、香菜、生姜、蔥等。這些食物性甘味辛，不僅可以祛風散寒，而且能抑制春季病菌的滋生。在此期間，尤其要注重對胃氣的保護，助推胃氣的生發。脾氣生發功能正常，才能促進陽氣的生發，進而調理臟腑的氣血，防止沉疴舊疾發生。應遵循“春日宜省酸增甘，以養脾氣”的養生原則，多吃些性溫味甘的食物以健脾，例如糯米、黑米、高粱、燕麥、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子等。

——《個人健康手冊（二十四節氣·驚蟄篇）》

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