近日，哈爾濱醫科大學公共衛生學院牛玉存教授團隊在國際期刊《營養評論》刊發綜述文章，證實周期性模擬禁食能帶來健康“紅利”。

牛玉存介紹，周期性模擬禁食通俗來講，就是在控制總熱量的情況下，攝入滿足基本身體營養需求的水和食物。建議攝取的食物數量少，以蔬菜水果為主，輔以適量雞蛋、豆制品等優質蛋白，以清淡飲食為宜，避免高油高鹽。

研究表明，只需要每隔一段時間堅持連續兩天以上的模擬禁食，就可以改善身體代謝狀況、延緩衰老過程，并降低多種疾病的患病概率。

根據研究，只需要每兩個月進行一次持續4天的模擬禁食，就可改變抗壓力和壽命標志物，降低癌癥發生率。研究發現周期性模擬禁食對機體健康壽命上的潛力絲毫不遜于其他禁食方案。

研究還顯示，周期性模擬禁食能有效遏制機體脂肪含量、血糖、血脂、血壓、膽固醇等誘發心血管疾病的危險因素，有助于防范心血管疾病。同時，周期性模擬禁食與大多數腫瘤醫療方案聯合應用可增強抗癌效果，減少相關藥物及放化療所致的毒性反應。

牛玉存表示，周期性模擬禁食作為一種替代禁食的飲食調整方案，在實驗動物模型和臨床試驗中均已顯示出對機體健康和多種疾病的預防及輔助治療的潛力，未來有望成為新的健康調整飲食的膳食模式。