問：哪些食物適合雨水節氣養胃？

答：少酸增甜多喝粥。中醫養生學認為:“春日宜省酸增甘，以養脾氣”，這是因為春季易出現脾胃虛弱之癥，故飲食最好少食酸辣，稍微偏甜較為合適，比如山藥、百合、木耳等。而中醫認為，粥類飲食最養脾胃，如果平時感覺胃脘隱痛，食欲不太好，容易口干咽燥，甚至形體消瘦、舌紅少苔，那么不妨吃些山藥百合大棗粥。山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用有滋陰養胃、清熱潤燥的作用。如果因心情不好而引發胃部不適，建議吃些木耳炒肉片。黑木耳益胃滋腎、調理中氣，與豬瘦肉合用，可補益脾胃、調理中氣。

——個人健康手冊（二十四節氣·雨水篇）

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