問：冬至時節，吃什么可以補腎養腎？
答：（1）多吃補腎的食物：黑色入腎，如黑芝麻、黑豆、黑木耳、黑米、黑棗、海帶、豆鼓、烏雞等均具有很好的補腎作用。黑豆紫米粥、山藥羊肉粥、蘿卜羊肉湯、枸杞烏雞湯等均是美味又營養的冬季養生食譜。（2）進補要看體質：在冬季，陽虛體質適合補陽，陰虛體質則應以滋陰為主，多吃鴨肉、甲魚、銀耳、百合、蓮藕等食物。（3）飲食應注意“少食咸，多食苦”：冬季為腎經旺盛之時，腎主咸，心主苦，咸味吃多了易傷心氣，會使腎水更亢，而心陽減弱。
——《個人健康手冊（二十四節氣·冬至篇）》
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