問(wèn)：冬至?xí)r節(jié)后飲食有何注意事項(xiàng)？

答：溫?zé)徇M(jìn)補(bǔ)

冬季忌吃寒性、生冷黏膩的食物，宜吃溫性或熱性，特別是溫補(bǔ)腎陽(yáng)的食品，以提高機(jī)體的耐寒能力和抗病能力。如羊肉、雞肉、牛肉等肉類，燉煮或炒熟趁熱食用；核桃、芝麻、枸杞、大棗等，磨粉或煮熟趁熱食用；韭菜、木耳、大頭菜、薯類等，煮熟或炒熟食用。

虛則補(bǔ)之

中醫(yī)典籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》中提到“虛則補(bǔ)之，實(shí)則瀉之”，陽(yáng)氣虛弱、腎虛腎虧的人最應(yīng)該把握冬季進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，趁機(jī)補(bǔ)養(yǎng)腎臟。如腎陽(yáng)虧虛者，在飲食中以溫補(bǔ)腎陽(yáng)為宜，可選食羊肉等；腎氣虧虛者，以補(bǔ)腎氣為主，可選食偏甘溫的雞肉等；腎陰精不足者，可食用鴨肉、鵝肉等。

適度進(jìn)補(bǔ)

冬季進(jìn)補(bǔ)一定要因人而異。所謂“藥食同源”，任何食物和藥物都存在一定的偏性，且每個(gè)人的體質(zhì)也有差異，所以千萬(wàn)不可盲目進(jìn)補(bǔ)，無(wú)病亂補(bǔ)，否則容易造成“補(bǔ)偏”的后果。

——《個(gè)人健康手冊(cè)（二十四節(jié)氣·冬至篇）》