問：小雪時節，如何通過食療養肺？

答：肺為嬌臟，不耐寒冷，喜潤惡燥，因此飲食當溫潤養陰，避免過食寒涼之物，應多食蜂蜜、粳米、芝麻、糯米等柔潤食物，可用銀耳、蓮子、百合、山藥、白蘿卜等食物煲湯煮粥；也可用選用南瓜粥、藕湯、雪梨湯等。

腎通于冬氣，為肺之子，金水相生，亦可食用補腎益氣類食物，如枸杞、黑豆、黑木耳、五味子、核桃、杏仁等，以生肺氣，滋養肺臟。

三個食療方以作參考：

①胡桃粥：胡桃肉30-50g，粳米50g。粳米加水450毫升，用文火煮粥，待粥將熟時，將搗爛的胡桃肉加入粥中，攪勻稍煮即可。每日早晚溫服，有益于補益肺腎、納氣定喘。

②參棗米飯：黨參10g，大棗20g，糯米250g，白砂糖30g。將黨參、大棗放入鍋內，加水泡發后煮30分鐘，撈出黨參、大棗，藥汁備用。將糯米淘洗干凈蒸熟后，把黨參、大棗擺在糯米飯上，再將藥汁加白糖收汁，倒在米飯上食用。有益氣健脾功效。

③平素易發感冒、鼻炎、氣管炎、肺炎，伴疲乏、氣短、多汗等體虛者，可取黃芪、枸杞子各10克，加水1200毫升，大火煮沸，小火煎煮10分鐘，再放入黃菊花6朵，小火煮5分鐘，加入適量冰糖調味，當茶飲用，兒童各物酌情減半后使用，有補氣益肺、預防疾病功效。

——《個人健康手冊（二十四節氣·小雪篇）》