小雪節(jié)氣有哪些習俗?
問: 小雪節(jié)氣有哪些習俗?
答:“冬臘風腌,蓄以御冬”,因天氣干燥,民間很多農(nóng)家會選擇在此時腌制臘味,將多余的肉類用簡易方法進行存儲,經(jīng)過腌制后做成的香腸、臘肉等,肥而不膩又風味獨特。此外,因被霜打過的菜易軟化,小雪前后也易出現(xiàn)霜降天氣,有些地區(qū)的人們喜歡在此時腌制咸菜。
“十月朝,糍粑祿祿燒”,南方一些地區(qū)的人們習慣在農(nóng)歷十月吃糍粑。人們將糯米蒸熟,搗爛后捏成圓形,并粘上芝麻、花生、沙糖等,象征著農(nóng)業(yè)豐收。
“小雪殺豬,大雪宰羊”,還有些地區(qū)特別是北方,會從此時就開始殺豬宰羊,為過新年做好充足準備。東家會在忙好后做上一鍋豬肉燴菜,邀請前來幫忙的親朋好友一同享用,有著萬事興旺、家庭和睦的寓意。
——《個人健康手冊(二十四節(jié)氣·小雪篇)》
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