美國(guó)科學(xué)家在最新一期《環(huán)境研究》雜志上刊發(fā)論文指出，如果阿爾茨海默病、帕金森病等幾種神經(jīng)退行性疾病是由肥胖、年齡增長(zhǎng)、接觸殺蟲劑和其他有毒化學(xué)物質(zhì)等因素引發(fā)的，從咖啡渣中提取的咖啡酸基碳量子點(diǎn)（CACQD）具有保護(hù)腦細(xì)胞免受這些疾病影響的潛力，因此有望在治療神經(jīng)退行性疾病方面發(fā)揮變革性作用。

　　神經(jīng)退行性疾病的主要特征是神經(jīng)元或腦細(xì)胞的喪失，這種疾病抑制了一個(gè)人基本的運(yùn)動(dòng)和語言能力、完成更復(fù)雜任務(wù)的能力以及認(rèn)知能力。當(dāng)這些疾病處于早期階段，由生活方式或環(huán)境因素引起時(shí)，它們有幾個(gè)共同的特征：大腦中自由基水平升高，以及可能導(dǎo)致大腦斑塊的淀粉樣蛋白片段的聚集。

　　最新研究負(fù)責(zé)人、美國(guó)得克薩斯大學(xué)埃爾帕索分�？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，當(dāng)帕金森病是由殺蟲劑百草枯引起時(shí)，CACQD在試管實(shí)驗(yàn)、細(xì)胞系和其他帕金森病模型上都具有保護(hù)神經(jīng)的作用。而且，CACQD能清除自由基或防止它們?cè)斐蓳p傷，并抑制淀粉樣蛋白片段的聚集，而不會(huì)產(chǎn)生任何顯著的副作用。他們因此假設(shè)，在人類阿爾茨海默病或帕金森病的早期階段，基于CACQD的治療可有效預(yù)防疾病的惡化。

　　研究團(tuán)隊(duì)指出，咖啡酸非常獨(dú)特，因?yàn)樗�可穿透血腦屏障，對(duì)大腦內(nèi)部的細(xì)胞發(fā)揮作用。此外，從咖啡渣中提取CACQD的過程非常環(huán)保，而且，咖啡渣的豐富性使這一過程既經(jīng)濟(jì)又可持續(xù)。科學(xué)家未來或許能研制出一種藥物，以預(yù)防絕大多數(shù)由非遺傳因素導(dǎo)致的神經(jīng)退行性疾病。