道路兩旁隨風搖曳的成片椰林，餐桌上香味四溢的椰子雞飯、椰子飲料，房間里擺放的精美椰雕工藝品——在海南，和椰子有關的生活場景隨處可見。

　　海南和椰子淵源深厚，已有2000多年的椰子栽培歷史，椰子種植總面積現(xiàn)有60余萬畝，占全國種植面積的99%。作為當?shù)責釒�特色產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，海南椰子產(chǎn)業(yè)具備一定規(guī)模和水平，全省有椰子加工企業(yè)超300家，加工年產(chǎn)值逾200億元，涌現(xiàn)出椰樹、春光、南國等行業(yè)龍頭企業(yè)。但原材料受限、附加值相對不足等問題困擾著當?shù)匾�子產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展。

　　海南從源頭入手，提升椰子原材料供應水平。海南椰子產(chǎn)量雖大，但需求缺口更大。數(shù)據(jù)顯示，海南全省椰子年產(chǎn)量約2.5億個，國內(nèi)椰子加工對原材料的需求量卻達25億至30億個。除種植規(guī)模不足外，管理上也存在一些亟待解決的問題。部分種植園運營模式粗放，缺乏標準化管理，椰子品質(zhì)參差不齊。可喜的是，近年來，海南采取一系列措施，積極壯大“椰經(jīng)濟”。加大農(nóng)業(yè)產(chǎn)學研合作，培育結果早、產(chǎn)量高、椰水甜的矮種椰子新品種；完善椰子種苗、種果的行業(yè)規(guī)范體系，建立規(guī)模化種植管理標準；鼓勵企業(yè)在海外建立椰子種植基地，利用自貿(mào)港優(yōu)勢將“海歸”椰子運回國……多種創(chuàng)新嘗試，讓海南椰子畝產(chǎn)量和椰果質(zhì)量上來了，椰子加工企業(yè)的“糧草”之憂逐步得到緩解。

　　椰子渾身都是寶，“一物而十用其宜”是古人對椰子廣泛用途的感嘆。小小椰子有數(shù)百種用途：椰水可當飲料直接飲用；椰肉能榨油、提煉化妝品，也可制成糖果；椰殼制作椰雕工藝品，邊角料可做活性炭；椰糠是良好的土壤改良劑，能用來種植花卉；椰衣纖維防火、彈性好，可作為多種家具的墊體材料……目前，海南椰子加工涉及食品、化工、輕工、農(nóng)林等多個領域。從挖椰肉、削種皮、肉水分離的薄利初加工，到對椰子加工過程中副產(chǎn)品的綜合再利用，海南椰子產(chǎn)業(yè)向精深加工邁進，不僅提升產(chǎn)品附加值，還延伸了產(chǎn)業(yè)鏈，逐步改變原來產(chǎn)業(yè)范圍受限、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重的局面。

　　椰子是一顆“有文化”的植物，文人墨客對椰子的文學描繪不計其數(shù)。今天，椰子成為海南特色地域文化的重要組成部分，也是一張閃亮的旅游名片。用“椰元素”聯(lián)動當?shù)匚穆茫�打造椰子文化�?jié)日，海南正推動“一顆椰子”的一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。在文昌椰子大觀園中品讀關于椰子的飲食、歷史和精神文化，在春光椰子王國里親眼見證一顆椰子變成椰子糖的全過程，在海南椰雕文化展覽館內(nèi)欣賞精雕細琢的椰雕藝術品……近年來，內(nèi)容豐富、形式多樣的“椰文旅”產(chǎn)品，讓游客體驗椰文化的無盡魅力，充分激發(fā)了海南椰子產(chǎn)業(yè)的文化效用，提升了椰產(chǎn)業(yè)的綜合經(jīng)濟效益。

　　椰子產(chǎn)業(yè)是一塊充滿潛力的大蛋糕。隨著椰子消費越來越火，“椰島”海南作為中國椰子生產(chǎn)加工的大本營，正用更多的創(chuàng)新產(chǎn)品和發(fā)展理念，壯大海南“椰經(jīng)濟”，做強海南椰文化。