問：當(dāng)孕期遇上白露節(jié)氣，孕婦怎么吃更健康？

答：民間認(rèn)為白露吃紅薯可使飯后不會(huì)發(fā)胃酸，故舊時(shí)農(nóng)家在白露節(jié)以吃紅薯為習(xí)。孕媽媽每天吃50-100克薯類來代替白米飯、面條，可以較好地預(yù)防和改善孕媽媽容易便秘的問題。孕媽媽需要注意吃紅薯的方法。首先，紅薯的蛋白質(zhì)含量較谷物低，因此并不能完全替代谷物，如果選擇紅薯作為一餐的全部主食，需要搭配蔬菜、水果、魚禽、豆制品等食物；雖然煮紅薯的升糖指數(shù)比白米飯低，而烤紅薯的升糖指數(shù)卻因?yàn)榭镜倪^程中部分蔗糖轉(zhuǎn)變成了升血糖更快的麥芽糖、從而超過白米飯，因此選擇煮紅薯更加健康。此外，紅薯中含有大量的粗纖維和氧化酶，多食可以在腸道內(nèi)產(chǎn)生大量二氧化碳而引起腹脹，所以對(duì)于孕媽媽來說食用要適量。 

——《個(gè)人健康手冊(cè)（二十四節(jié)氣·白露篇）》